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学必求其心得，业必贵于专精
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学必求其心得，业必贵于专精
时间：2014—5-8主编:王敬孔二丽审核：高一年级化学组班级姓名
第三章有机化合物
【学习目标】
1。掌握乙酸的组成和结构（化学式、结构式、结构简式的写法)，让学生建立乙酸分子的立体结构模型。
2。掌握乙酸的性质，及酯化反应的概念
3.了解酯的性质及存在.
【问题导学】
分子结构乙酸的分子式:,结构式：，结构简式为，其官能团是或，叫做。
物理性质阅读课本P75
乙酸俗称或
乙酸是色有性气味的体,易溶于和。熔点为16.6℃，当温度低于16。6℃时，乙酸就会凝结成类似冰一样的晶体，所以无水乙酸又称
乙酸的化学性质乙酸在水中能够电离出，因而乙酸具有一定的性。
乙酸电离方程式：
酸性
①在乙酸溶液中滴入石蕊试液，溶液变色;
②向盛乙酸中的试管中加入锌片，溶液中产生色。
化学方程式：
③乙酸可以和Na2O等氧化物反应，生成和,属于反应。乙酸和Na2O反应方程式为：
④向滴有酚酞试液的NaOH溶液中加入乙酸,溶液由色变色。
化学方程式：
⑤在碳酸钙溶液中滴入乙酸，观察到溶液中产生色。
化学方程式：。
此实验说明:碳酸的酸性比醋酸的酸性.
提问:已知水垢主要成份：Ｍg（OH)2和CaCO3。用乙酸除水垢的化学方程式：
⑵酯化反应
定义：与反应生成和的反应.
实验步骤：在试管中先加入3mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸→按P75图3—17连接好装置→用酒精灯缓慢加热→将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上→观察。
现象：液面上有于水的状体产生，有味。
方程式:
反应条件：浓硫酸作剂，并。反应实质：酸脱，醇脱
注意点：①该反应是可逆反应.
②该反应中浓硫酸的作用。
③饱和Na2CO3溶液的作用是除去产物中混有的和溶解,降低
使产物更好地分层，有利于观察和分离。
④反应名称是反应,但类型上属于有机反应类型中的反应.
该实验给我们的启示:
1、制取乙酸乙酯时，导乙酸乙酯的导气管有的时候还需要用很长？为什么?什么时候需要?（在有机实验中，很长的导管一般是起冷凝回流作用。如果反应需要加热，且加热的温度远高于反应液体的沸点,为了防止液体还没来得及反应，便被加热蒸出，（有机反应速率慢)需要用很长的导管起冷凝回流作用，让加热还没来得及反应的液体在导管的上端冷凝成液体，重新流回反应容器中，继续反应。本实验中，长导管既起冷凝回流作用，又起了导出气体乙酸乙酯的作用）
2、什么情况下，导气管不能伸入液面以下？（导气管导出的气体在水中的溶解度很大时，为了避免倒吸，导气管都不能伸入液面以下，只能
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