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学问点
://221.2.159.215:90/fwgl/templets/mnst/sj5.htm
一、单项选择题:
餐厅最根本的经营作风是〔B〕。
A.来宾至上 B诚恳守信 C.突出特色 D.留意营销2.餐饮产品创的“灵魂”,是要做到适应当地的口味特点和〔A〕。
A.饮食文化习惯 B.菜肴特色 C.社会环境 D.经济进展3.风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系,风味菜肴和〔D〕。A.特色饮品 B.单一菜肴 C.招牌菜 D.地方或民族风味小吃
餐饮效劳只能在就餐来宾购置并享用后,凭生理和心理的满足程度来评价质量的优劣这说明餐饮效劳具有〔A
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