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纳米粒子基Pickering乳液及其稳定剂悬浮液的介电弛豫行为研究.pdf

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    摘要

    Pickering乳液是一类以固体颗粒作为稳定剂的乳液，具有优异的稳定性、生物相

    容性、低毒性且回收简单等优点，因此在食品工业、生物医药、界面催化等领域应用

    广泛。本课题分别选择亲水性气相纳米二氧化硅和纤维素纳米晶（CNC）作为乳液稳

    定剂，制备了O/W型Pickering乳液。通过介电弛豫谱方法对乳液体系进行介电测量，

    为了准确探究乳液体系的介电弛豫行为，同时对气相二氧化硅/水、CNC/水悬浮液进

    行了介电测量。在了解悬浮液介电弛豫行为的基础上，探究乳液体系的介电弛豫行为。

    得到的具体

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