医院便利店培训基础知识.pptx

医院便利店基础知识;商品知识;一、便利店概述;

;2、便利店发展;国内便利店;便利店在零售业兴起，有其社会经济发展背景原因。据国外探索经验，当人均国民收入到达3000美元时，是便利店业态导入期；人均国民收入到达4000美元时，是便利店成长久；而人均国民收入到达6000美元时，便利店便进入了发展高峰期。

我国当前便利店初创地域，也大都是经济较发达地域，这与国际趋势形成对接。而另据国外便利店行业发展经验，每2500人至4000人，就应该拥有一家便利店。依这个百分比来看，郑州常住与流感人口约在1000万人左右，假如按5000人拥有一家便利店计算，郑州市便利店合理数量应在家上下，而当前不是很乐观，故其发展空间是十分可观。;3、便利店特征;二、便利店商品;便利店商品销售要求;三、便利店商品购进管理;编制请配标准;1、便利店订货管理;2、便利店收货管理;常见问题处理;3、商品库存管理;商品区：只能放置外包装整齐完好、未损坏及未过保质期大类商品，并留心食品和非食品分隔存放。

礼品/促销品区：只能用来放置各类礼品和促销品。

退/换/转货物区：只能用来摆放全部准备退/换货物。

过期/损坏货物区：只能用来放置已过期或损坏或包装不完整而且不能退换商品。

杂货区：应用于放置部分珍贵设备零件、清洁用具等。

★尤其少许商品应尽可能直接上架；实在无法安排出货能够考虑将几个数量都极少同类商品放在同一纸皮箱内，但须在仓库货物标签上注明全部货物品种；当其中一个货物出完货时，应在标签上划去对应项目。

;大类之分类;四、便利店商品销售管理;(一）用户类型;（二）便利店销售服务流程;3、问询购置商品种类和数量

有技巧问询用户，注意搭配技巧和推销技巧。

例：“您来几桶薯片？”

“提议您在来一听可乐，搭配起来味道不错。”

4、提醒付款

主动向用户知识付款地点，并目送用户到收银台。

5、商品装袋

扫描或计价后主动为用户把商品装入购物袋中。

6、唱收唱付、索取发票

收款时应礼貌告诉用户消费金额、找零款项，应双手收款，找零款项应递到用户手中。

7、礼貌送行

用户离开时应礼貌地与用户道别，例：“您慢走！欢迎下次光临。”;（三）口头销售技巧;提议销售好处;基本提议销售方法主要有四种;（1）超值提议销售法;（2）搭配提议销售法;（3）代替提议销售法;（4）提议性提议销售法;提议销售需要注意地方;总结;五、便利店商品移库、损耗、退换货管理;商品退换货处理流程;便利店损耗商品处理;六、便利店商品陈列;重点信息;商品陈列为何主要？;商品陈列操作普通要求;2、冲动型及计划型购置商品结合陈列——商品搭配陈列;3、同一品牌或同类货物尽可能放在同一货架或相邻货架

4、货架上全部货物有必须包装完整和完整和整齐、无变质。;假如货架首层后面，用户能够经过并看到货物，则最终一包货物正面应向后面展示，方便用户由货架后面经过是能够砍掉货物正面，下列图为例;

5、货架上全部货物必须在使用期内，按照先进先出摆放。

先进先出摆放是指先到期货物先上架或摆在货架前端。这么做能够使先到期货物先销售出，令存货保持新鲜。

先进先出摆放可按照下面四个步骤进行操作：

▼将货物从货架上移走。

▼彻底清洁货架。

▼检验货物使用期，将过期或即将过期产品挑出，准备退货或废弃。

▼把货物放回货架上，先到期放在前端，后到期放在后端。;6、应确保每个货架上都有充分货物；如属剩下货物或暂时未到货，也要摆放在货架最靠近用户外延并尽可能令其显得充分，见下列图例。;7、每种商品在货架上都应有完整、清楚、正确货架价格牌，上面应最少标明全称、规格、产地和价格；货架价格牌要求正对货物陈列面左下角。商品调价后，货架价格牌也必须及时更新。见下列图;8、每一件商品都应有清楚价格标签，并注明类别编号。价格标签统一打在商品正面右下角，不能遮住产品名称和规格。商品调价后，商品上价格标签也要及时更新。

9、便利店内空位，能够考虑布局一些销量大、促销、时令性强商品堆头。每个堆头上应有显著价格招贴。（见右图;10、畅销产品能够考虑有更多陈列位置。

11、食品和非食品分开货架陈列。假如两个货架相连，则中间能够用相关联商品隔开。;各类商品陈列方式;1、堆头陈列：把商品堆叠陈列在一起，普通会用一些方面堆叠产品，如瓶装或灌装产品摆堆头饮料是最正确堆头陈列产品。;地堆陈列产品堆叠成不一样形状;2、悬挂陈列：;3、平台陈列：;4、端架陈列;5、收银台陈列;6、尤其陈列架陈列;7、前进陈列;8、纵向陈列;9、横向陈列;商品陈列应注意现象;七、便利店相关设备管理;便利店冰柜管