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茶之烹;教学目标;直接将茶放在釜中烹煮。
是我国唐代以前最普遍的饮茶法。
常称为：唐煮;将饼茶研碎→茶末。煮水，以炭火烧开至一沸。
一沸时，鱼目似的水泡微露之时，便加入茶末。茶与水交融。
二沸时出现沫饽。将沫饽杓出，备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。;救沸：此时将二沸时盛出之沫饽浇入釜中，称为“救沸”、“育华”。待精华均匀，茶汤便好了。
斟茶：茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含同分甘苦之意。;宋代：斗茶时用之。
流程：饼茶→碾成粉→茶碗→冲入沸水→茶筅→用力击打→茶水交融→渐起沫饽→如堆云积雪。
一人一碗，一气饮下。
领略其中的意趣：茶中寄托着对人生的希望，增添搏击的勇气。;艺分布;艺分布;艺分布;艺分布
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