第2课 新航路开辟后的食物物种交流导学案 高中历史统编版（2019）选择性必修二.docxVIP

级中学驾驭式自主高效课堂导学案高二历史

第2课新航路开辟后的食物物种交流

姓名：______________班级：_____________主备人：编号：2评价：___________

【学习目标】了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。

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【任务一：阅读教材自主完成问题】（25min）

食物物种交流的概况

一、美洲物种的外传

1、原因

①，美洲的发现。

②欧洲列强早期的和殖民掠夺。

③的出现及扩展。

④美洲多种物种自身的优势：玉米、马铃著、甘薯这三大粮食作物，生长快，对土、肥、水要求低，对气候，播种期长，耗工少，受病虫害的影响小，便于储藏，可多种加工等等。

⑤农艺家的改良和培育。

2、时间及路线：

15世纪末至16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等，由和从美洲带到，后传播到、非洲等其他洲。

二、其他地区物种在美洲的推广

类别

物种

粮食类

水果类

蔬菜类

经济类

牲畜家禽

世界物种交换的特点

①欧洲具有；②范围具有（广泛性）；

③内容具有；④具有双向；

⑤结果具有（积极和消极）；⑥时间具有。

【即时训练1】

史料考古材料证明，玉米最早是在美洲培育出的。哥伦布将这种“奇异的谷物”带回欧洲后，玉米在全世界得到迅速传播并成为世界三大谷物之一。玉米等作物的引进与大面积种植，大大缓解了18世纪中叶到19世纪中叶中国因人口大幅度增长而带来的巨大粮食压力。有历史学家在评述玉米在世界上传播的意义时说，“其价值超过了所有的黄金”。

——黄邦和《哥伦布以来东西两半球汇合的世界影响》

思考：根据史料和所学知识，说明玉米在世界上传播的“价值超过了所有的黄金”这一观点。

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【任务二：阅读教材自主完成问题】（10min）

食物物种交流带来的影响

①提高了，使世界人口

a.非洲：有了可靠的食物来源

b.中国：丰富了粮食种类，扩大了种植面积，促进了明清人口激增

c.欧洲：马铃薯提高了抗饥荒能力，加速了人口增长

②改变了人们的

a.马铃薯在欧洲，小麦在北美，改变了当地的食物结构，丰富了食物种类

b.玉米、马铃薯、甘薯可用作饲料，促进了畜牧业的发展

③推进了和的发展

a.北美：水稻主要用于出口，促进了对外贸易的发展

b.中国：玉米、马铃薯增加了粮食总量，投入市场出售，促进了商品经济发展

④消极：引发，对当地产生了一定影响。

⑴美洲：

a.马牛羊繁殖数量远超土地承载能力；

b.殖民者大量种植农作物，导致原始森林被滥伐

⑵明清：

引进推广玉米、甘薯等，荒地过度垦荒造田，也导致水土流失

(3)对世界：

（一些物种在没有天敌的新环境下泛滥成灾）

如何应对外来物种的入侵？

①成立国际组织，制定国际公约、协议，成立联合管理机构；

②国家高度重视外来物种防控工作，制定相关法律法规；

③组织专家开展外来物种入侵的科学研究和防治技术攻关；

④投入大量财政用于外来入侵物种的防控工作及研究……

【即时训练2】

P11【历史纵横】咖啡的传播及其产生的重要社会影响。

【巩固训练】

1、有学者认为，明末以来，美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中国、东南亚的广大亚洲地区传播，以其丰厚的产出和充足的营养支撑着众多的人口，打破了传统的粮食结构。他把这些现象称为“餐桌革命”。“餐桌革命”出现的主要原因是()

A.世界市场的形成 B.工业革命的开展C.商业革命的影响 D.亚洲人口的膨胀

2、新航路开辟后，从亚洲输入欧洲的香料比开通前“扩大了三