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服务员岗位职责和内容要求（7篇）

服务员岗位职责和内容要求（7篇）

服务员通常是指酒店、旅馆、饭店、KTV、商场等餐饮，娱乐场所里，为客

人提供必要服务的人员。主要职责是迎接和招呼顾客等，以下是小编准备的服

务员岗位职责和内容要求范文，欢迎借鉴参考。

服务员岗位职责和内容要求篇1

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班

的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对

个性化服务工作。

3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好

各种用品，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放

第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客

人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时

要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷

优质的服务使客人满意。

9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以

免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。服务员岗位职责—设友公

社文章阅读

10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度

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左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个级2个以上烟头就应该立即

更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整

洁。

13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否

添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人

买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅

要主动为客人送果盘。

16、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，

并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

17、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台

后方可收台，收台时要轻拿轻放。

18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及

时迎客。

19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安

全，请示领导方可下班。

20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒

现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本

店一切规章制度。

22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超

的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

服务员岗位职责和内容要求篇2

1、熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。

2、掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。

3、爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。

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4、检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。

5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。

6、认真完成上级交办的工作任务。

7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。

服务员岗位职责和内容要求篇3

1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。

2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质，并接受培训，不断提高工作

效率。

3、参加班前(后)会，接受主管的工作安排。

4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。

5、负责台位的摆设及物品管理工作。

6、负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍会所的消费项目。

7、对客人的其他合理要求进行服务。

8、负责区域服务过程的保洁工作，每桌的收