导学案1：食品安全.docx

导学案1：食品安全

食品安全导学案

预习导学：

1．食品安全问题归纳起来有以下几种情况：由___________及其__________污染引起的食品腐败变质问题：由__________、____________、______________和____________等有害物质引起的食品安全问题；超量使用___________问题；假冒伪劣食品问题；______________的安全问题。

2．购买食品时要购买加贴“________________标志”的，这样的标志表明食品符合质量安全基本要求；购买食品时要注意________________和_________________，察看食品的颜色是否正常；不食用含有有毒成分的动植物；不要盲目食用_____________，慎重食用未经检验的_____________。

合作探究

证明食品变质的实验

取A，B两个干净的烧杯，分别加入新鲜的粥和已在温暖地方放置几天的粥。用玻璃棒分别蘸到A,B两个烧杯中的液体，滴在A,B两张PH试纸上，观察到的现象是；A试纸变为_________色，B试纸变为______________色。说明________________________________。

除了用实验证明之外，还可以通过___________、________________等方法鉴别粥是否变质。

合作研讨：

1．有人把冰箱当成了食品的保险箱，对此你有何看法？和小组同学讨论：从食品安全的角度考虑，使用冰箱保存食品应注意什么？

2．有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。小组讨论：这种说法对吗？为什么？

导学案1：食品安全全文共1页，当前为第1页。自主构建：

导学案1：食品安全全文共1页，当前为第1页。

导学案1：食品安全全文共2页，当前为第2页。这节课学完了，请将本节课内容的知识网络图画出来

导学案1：食品安全全文共2页，当前为第2页。