细胞生物学：第3章 膜碳水化合物的功能.ppt

*?Thebiologicalroleofasymmetry◆膜脂、膜蛋白及膜糖分布的不对称性导致了膜功能的不对称性和方向性,保证了生命活动的高度有序性。◆膜不仅内外两侧的功能不同,不同区域的功能也不相同。造成这种功能上的差异,主要是膜蛋白、膜脂和膜糖分布不对称引起的。◆细胞间的识别、运动、物质运输、信号传递等都具有方向性。这些方向性的维持就靠分布不对称的膜蛋白、膜脂和膜糖来提供。*3.3.3MEMBRANEFLUIDITY?Thephysicalstateofthelipidofamembrane◆相变温度（transitiontemperature）在生理条件下,膜脂多呈拟液态（liquid-likestate）。温度下降至某点,则变为晶态（frozencrystallinegel）。一定温度下,晶态又可熔解再变成液晶态，这种临界温度称为相变温度。◆相变(phasetransition)在不同温度下发生的膜脂状态的改变称为相变。不同的膜脂由于成分不同而各有其相变温度。*?MembraneFluidityResearchMethods◆Mouseandhumancellsfusion1970年，LarryFrye和MichaelEdidin进行了鼠、人细胞融合实验，令人信服地证明膜的流动性。*鼠人细胞融合实验?*◆淋巴细胞的成帽效应通过抗体交联膜蛋白分子聚集成斑(patching)、成帽(capping)的现象也是膜蛋白在膜平面侧向扩散的例子。*成帽反应?*◆光脱色荧光恢复技术Fluorescencerecoveryafterphotobleaching(FRAP)*Fluorescencerecoveryafterphotobleaching（FRAP)*?膜脂的运动方式◆侧向扩散(lateraldiffusion)◆旋转(rotation)◆翻转(flip-flop)◆屈曲(flexion)*膜脂的几种运动方式*?PatternsofProteinMobility◆Somemembraneproteinsmoverandomlythroughoutthemembrane;◆Somemembraneproteinsfailtomoveandareconsideredtobeimmobilized;◆Insomecases,aparticularspeciesofproteinisfoundtomoveinahighlydirectedmannertowardonepartofthecelloranother;◆Thelargestfractionofproteinspeciesexhibitrandom(Brownian)movementwithinthemembraneatratesconsistentwithfreediffusion,butthemoleculesareunabletomigratemorethanafewtenthsofamicron.*?TheImportanceofMembraneFluidity◆酶活性◆物质运输◆信号转导◆细胞周期在M期,膜的流动性最大,而在G1期和S期,膜流动性最低；◆能量转换*?Factorsofinfluencebilayerfluidity◆脂肪酸链的影响膜脂肪酸链对流动性的影响主要是不饱和程度和链的长短：■Thegreaterthedegreeofunsaturationofthefattyacidsofthebilayer,thelowerthetemperaturebeforethebilayergels.■Theshorterthefattyacylchainsofaphospholipid,theloweritsmeltingtemperature.*◆胆固醇的影响■cholesterolmoleculesareorientedwiththeirsmallhydrophilichydroxylgrouptowa