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服务员岗位职责(优秀8篇)
服务员岗位职责篇一
1、负责茶饮、果汁等饮料的出品及调制;熟悉市场的需求和大众口味,喜欢尝试新口
味,有创新思维;按季节研制水吧产品(比如咖啡、奶茶、鲜果茶);
2、负责原料的统计,对现有产品出品质量把控及正常供应;
3、熟练掌握吧台各设备的使用及保养,负责水吧卫生工作及食品安全;
4、严格按照制作程序与标准及要求进行产品出品和调制;
5、定期学习新型茶饮种类的学习与出品;
6、完成上级交办的其他工作。
服务员岗位职责篇二
1、能力
a)具备语言表达、沟通及应变能力;
b)具备吃苦耐劳的能力;
c)具备良好的礼貌。
2、经验
a)熟悉宴会服务员的操作和服务流程;
b)熟悉宴会器材的使用知识;
c)熟悉宴会饮食知识。
3、操守
a)维护集团和酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行
诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益;
b)执行集团、酒店和部门的政策和制度;
c)未经许可不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏集团和酒店的资料;
d)忠实、可靠、有责任心。
服务员岗位职责篇三
1.营业时按规定区域站立,站立时姿态端正,不交头接耳不在场内追逐,不擅离岗位。
2.安排客人落座后,立即礼貌的与客人打招呼,问好,熟悉各类酒水及食品的价格,主
动向客人介绍推销,对客人点的酒水及食品要记录清楚,重复一次无错漏后落单,做到主动、
热情、耐心、周到、自然。
3.向客人推销介绍各类康体服务项目,了解客人需求,给予正确指导。
4.密切注意客人的动态,及时为客人添补酒水,台面上烟缸内烟头不得超过两支。
5.服务过程中做到不严肃、不紧张、不胆怯、语言表达口齿伶俐,字迹清晰,适当安排
客人某一项需求,对待老、弱、病、残等特殊的服务要做到体贴入微,达到高速度、高质量、
职业性、跟踪式的服务。
6.服务单要求字迹清晰,如出现差错,由责任人自己负责。
7.为足疗技师做好后盾,做到随叫随到。
8.搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换,保持室内空气清新铺位整洁。
9.随时做好对突发事件的准备工作,不慌不乱,并及时与经理取得联系。
10.提醒客人保管好自己的贵重物品,拾到物品要立即上交。
11.当客人离开后,要立即对各种物品进行清点,如有损坏,立即进行索赔业务。
12.严格交接班制度,对固定设施及所用物品要仔细清点,无遗漏。
13.做好安全放火、防盗工作。
服务员岗位职责篇四
岗位职责:
1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
2、运用礼貌语言,为客人供给最佳服务;3、善于向顾客介绍和推销相关项目;
4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮忙同事工作;
5、积极参加培训,不断提高服务技能。
任职要求:
1、年龄18—30岁,身体健康;
2、品行端正,能吃苦耐劳,初中以上文化程度。
工作时间:倒班工作制。
服务员岗位职责篇五
1、遵守各项规章制度,实行先服从后申诉原则,准时到岗接受领班的任务分配,对领
班负责。圆满完成上级交给的任务。
2、负责迎客准备工作,按照标准摆台及补充各种用品,按茶楼服务标准、操作程序做
好服务接待工作,在服务过程中要主动热情耐心周到。
3、熟悉茶品及价格,以便向客人推销茶品。
4、在所指派的岗位招呼客人,留意客人的用茶情况,及时的续水、换烟缸及清理台面,
给客人提供良好的服务。
5、对客人所点茶品进行跟催,主动征询客人的意见,尽量帮助客人解决饮茶过程中的
各类问题。若自己不能解决的,应及时请示领班。
6、主动征询客人是否需要其它项目的服务,负责引领客人到其它部门消费和转单工作。
当客人离去时,负责引领客人到吧台买单,并送客人到电梯口。做到礼貌用语,防止走单、
漏单情况发生。
7、尽量避免用具破损,轻拿轻放,对自己的工作尽职尽责。
8、当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。
9、主动帮助新员工熟悉工作环境,提高业务技能、技巧。
10、积极参加各类培训,不断提高服务技能、技巧和自身素质
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