蛋糕房计划书.doc

创业计划书

企业名称DIY烘焙坊

创业者姓名

日期

通信地址

邮政编码

电话

传真

电子邮件

目录

一、公司概况……………………（3）

二、创业计划作者的个人情况…………………（3）

三、市场评估……………………（4）

四、市场营销计划………………（6）

五、公司组织结构………………（7）

六、固定资产……………………（9）

七、流动资金（月）……………（11）

八、销售收入预测（12个月）………………（12）

九、销售和成本计划……………（13）

十、钞票流量计划………………（14）

一、公司概况

1.1公司介绍：

项目名称：‘DIY蛋糕房’

经营理念：

注重品质，微笑服务。让每一次实践充满责任，让每一分蛋糕传递爱。

项目宣言：我的蛋糕，我的创意，我做主。

店面名称：

人员安排：

经理：制定蛋糕店的经营方案。

采购及后勤：负责采购原料，清洁卫生。

蛋糕师:负责制作蛋糕和知道顾客制作蛋糕。

1.2项目选择理由：

随着人们生活水平的提高，物质文化的多样化，蛋糕已成为人们生活必不可少的食品，对高校学生尤为如此。加之，现如今孩子动手实践的机会缺少，有机会制作一个独一无二的蛋糕，拥有一份非比寻常的动手过程，保存一次美妙的人生体验，在小资、学生中拥有巨大潜力！现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，并且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺少自积极手能力，我们可认为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！因此了解到市场竞争的压力，为给年轻人提供一个动手的条件，一份独一无二的享受，我们的‘DIY蛋糕店’应运而生。

1.3发展前景：

‘DIY蛋糕店’以其独特的创业方式，优质的服务，足以吸引各阶层消费者。以及对着中西文化的交融，蛋糕以其独有的魅力，吸引越来越多的人群。一份精美的蛋糕在带给人们物质享受的同时，有予以温馨的祝福，优雅的情趣，同时又能让消费者体验自我动手的无限快乐，可见‘DIY蛋糕店’有着广阔的发展前景。

1.4产业特色：

与其他‘DIY蛋糕店’相比，本店从蛋糕的设计从饼底的制作，乃至最后的装裱，我们都会有专业的师傅在一旁教导，让你完毕整个蛋糕的制作。让收到蛋糕的人感受到你做蛋糕的心意，是我们所想要做的。同时顾虑到部分顾客也许希望可以把这故意义的过程拍下来，我们DIY蛋糕店还会提供摄影服务，还会有装修风格各异的独立工作室满足各种顾客的需要。

1.5重要经营群体：

高校学生，80、90后，情侣。

二、创业计划作者的个人情况

三、市场评估

3.1目的顾客描述：

(1)成熟社区里的居民、有爱好试图亲身体验制作西点的人群；

(2)周边多个幼儿园、学校的学生，也可承接小型生日Party；

(3)年轻人、特别是恋人。

3.2市场容量或本公司预计市场占有率：

本公司锁定上上层为竞争对手，力争在半年内，让周边社区的目的顾客都知道有我这家店的存在，并在一年内争取分散对方20%的客户流向我这里。

3.3市场容量的变化趋势：

(1)商圈日趋成熟，能带动人气、促进消费。