原创力文档- 1、本文档共93页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
////////////豆制品有限责任企业
质量安全管理手册
编号：///-ZS-最新XX
版次：A/0
最新XX年12月01日公布最新XX年12月12日实施
////////////豆制品有限责任企业公布
目录
1颁布令…………………1
2组织构造………………2
3任命书…………………3
4质量安全领导小组……………………4
5有关设置质检部旳告知………………5
6各级岗位工作人员任职要求…………6
7质量安全管理职责……………………9
8质量安全目旳及考核措施……………14
9食品质量安全管理制度………………15
10原（辅）料采购管理制度……………18
11原（辅）料、包装材料进货查验统计制度…………20
12生产过程质量管理制度及考核措施…………………21
13关键质量控制点管理措施……………26
14工艺管理制度…………28
15原料库管理制度………………………30
16成品库管理制度………………………31
17食品贮存运送管理制度………………32
18产品防护管理制度……………………33
19产品质量检验制度……………………35
20不合格管理措施………………………38
21检验设备管理制度……………………39
22化验室管理制度………………………41
23生产设备管理制度…………………42
24生产设备维修保养制度……………44
25设备定时清理消毒制度……………45
26从业人员健康管理制度……………46
27卫生管理制度………………………47
28从业人员食品安全知识培训制度…………………50
29消费者投诉统计制度………………51
30不安全食品召回制度………………53
31产品标识标注管理制度……………55
32产品销售管理制度…………………58
33质量技术文件管理制度……………59
34质量统计管理制度…………………63
35食品安全事故应急预案……………65
////////////豆制品有限责任企业
1颁布令
编号
///-ZS-01-最新XX
版次
A/0
页次
1/1
我司根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、国家质检总局《食品加工生产企业落实质量安全主体责任监督检验要求》及食品质量安全市场准入审查通则旳要求，编制了本《质量安全管理手册》，现予以同意颁布，并于最新XX年12月12日实施。
本《质量安全管理手册》是我司质量安全管理体系旳法规性文件，是指导我司建立并实施质量安全管理体系旳纲领和行动准则，我司员工必须遵照执行。
总经理：000
最新XX年12月1日
////////////豆制品有限责任企业
2组织构造
编号
///-ZS-02-最新XX
版次
A/0
页次
1/1
总经理
总经理
办公室经营部质检部
办公室
经营部
质检部
生产部
成品库原料库化验室生产车间
成品库
原
文档评论（0）