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幼儿园食堂食品安全的工作总结（通用5篇）

幼儿园食堂食品安全的工作总结1

幼儿园食品卫生安全工作事关广大师生的生命健康，事关幼儿园的稳定和发

展。抓好、开展好我园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全的需要，我

园食品卫生安全工作在上级的指导和关心下，认真贯彻执行食品卫生有关法律法

规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病

的发生，从而保证了广大师生的健康。现结合我园实际，将我园近阶段开展食品

安全工作总结如下：

一、组织领导

一直以来，我园都实行一把手负责制，园长亲自抓，并下设有分管领导，在

每次教职工大会及园务会上，园长都要强调食品安全工作的重要性，让食品安全

工作真正走进每一位教职工的心中。我园还成立了以园长为组长的“__幼儿园食

品安全工作领导小组”，建立和完善了责任制和责任追究制，实行食品安全工作

目标责任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落实。

一直以来，我园都认真的执行上级有关食品安全文件精神和卫生监督部门的

各项工作制度，从未出现不按照制度进行工作的情况。我园建立有建全的学校食

品安全监管的各项制度，采购、验收、操做都严格按照制度进行，有力的保障了

学校食品的安全。

三、监督管理

我园强化食品安全日常监管，积极配合相关部门查处食品安全隐患。我园将

食品安全管理纳入日常管理来监管，每天采购入园的食品都要经过严格的验收方

可入库，从没有发生过一起大的或小的食品安全事故。

每次寒、暑假及长假开学前我园都要进行严格的学生食堂卫生及安全的全面

检查。经常组织学生食堂的工作人员学习食品安全的法律法规，积极组织食堂工

作人员参加卫生部门举办的各种培训班，学后用到工作实践中来。

食堂实行组长负责，由组长强化其他工作人员的食品安全责任意识，坚决杜

绝食品安全事故的发生。认真落实各级部门、领导关于食品卫生安全的批示及建

议，事事认真对待，不足之处立马改正。我园食品安全工作的宗旨是“学生食品

安全无小事”。所以从未出事过安全责任事故，真正做到了让社会放心，让家长

放心。

四、重视宣传教育

我园相当重视食品卫生安全的宣传力度，定期组织教师学习食品卫生工作法

律法规强化食品卫生安全意识让每个教职工都意识到食品卫生安全重要性做到

防患于未然。

大会、小会上园领导都在不断的强调食品安全卫生的重要性，要求各班级教

师在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识培养幼儿良好卫生习惯。同时

还将食源性疾病的十大危险因素上墙，让教师、家长及食堂的工作人员充分了解

食品安全的重要性。定期召开家长会，向家长宣传食品安全知识。

幼儿园食堂食品安全的工作总结2

一、精心部署，组织领导到位。

__市工商局按照上级局的工作要求，专门召开会议部署校园周边及幼儿园周

边食品市场市场专项执法检查工作，充分认识校园周边及幼儿园周边食品市场监

管的重要性和紧迫性，将其作为食品安全工作大事来抓，作为当前流通环节食品

安全监管的重要内容，成立了校园周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查工作

领导小组，由林志斌局长为组长，分管局长为副组长，相关股室、各工商所、直

属机构负责人为组员，形成各部门协同配合，齐抓共管的工作格局，消除食品安

全隐患，确保校园周边及幼儿园周边的食品安全。

二、突出重点，加大检查力度

我局针对校园周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有

针对性地强化监管工作。

一是集中开展儿童食品市场专项执法检查。我局突出校园周边及幼儿园周边

食品市场消费特点，以校园周边、幼儿园周边、批发市场为重点，加强对流通环

节儿童食品经营者的监督检查。检查经营者证照是否齐全，实际经营情况与许可

范围和经营范围是否一致，监督食品经营者建立并落实进货查验记录、从业人员

健康管理等制度，特别是票证通系统的应用，凡没有建立并执行进货查验记录制

度的，限期整改，到期未改的，依法进行处罚，严把儿童食品市场准入关。有针

对性地开展抽样检验，加大抽检力度，增加抽检频次。依法查处销售过度包装和

不符合相关规定要求的儿童食品，不符合食品安全标准的儿童食品和强制搭售等

侵害消费者合法权益的违法行为。

二是加大对重点商品的执法检查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、饮料、

膨化食品、袋装豆制品以及油炸小食品等校园周边及幼儿园周边消费量大，以及

消费者申诉举报次数多的食品为本次专项执法检查的重点品种，严厉打击销售无

“qs”标识的食品、过期变质食品和“三无”