香菇多糖——精选推荐.pdfVIP

⾹⾹菇菇多多糖糖

农村科技,RuralScienceTechnology,

编辑部邮箱,1995年05期⾝价⽇⾼的⾹菇何恩旺；

近年来,营养丰富的⾹菇,⼜⾝价⽇⾼。原来,科学家发现⾹菇有抗癌作⽤,并有抑制胆团醇、降压和防治感冒等效果。据报道,

⽇本、美国等国家的科研⼈员近⼗多年来在⾹菇中找到⼀种叫葡萄糖苷酶的物质.试验表明,癌症病⼈⽤此物质治疗后,能提

⾼机体抑制揭瘤的能⼒,且⽆不良反应。患胃癌及宫颈癌等症时,可将⾹菇煮汤服⾷以辅助治疗。各种癌⼿术后,持续服⽤⾹菇,可

防⽌癌细胞转移。科学⼯作者在研究中还发现,⾹菇可帮助⼈体战胜感冒病毒。经营⾹菇的商业⼯作者,由于经常吸⼊⾹菇的粉

末,很少有⼈患感冒。因为⾹菇中含有⼀种⼲扰素的诱导剂,能诱导体内⼲扰素的产⽣。⼲扰素能⼲扰病毒的蛋⽩质合成,使病毒

不能繁殖,从⽽使⼈体产⽣免疫作⽤。现在,药⼚已从⾹菇中提取这种⼲扰素的诱导剂作为医⽤。

中国酿造,ChinaBrewing,

编辑部邮箱,2009年02期作者】窦会娟；李超敏；李林珂；原⽣质体诱变筛选⾹菇多

糖⾼产菌株

对⾹菇原⽣质体进⾏诱变,以期望得到⾹菇多糖⾼产菌株。选择合适剂量的60Coγ射线,根据⾹菇多糖的产量,筛选出⾼产⾹菇多

糖的菌株。选择剂量为600Gy的60Coγ射线对⾹菇原⽣质体进⾏诱变,得到⾹菇多糖产量⽐出发菌株提⾼20.6%的突变菌株,

传代代后,其产⾹菇多糖遗传稳定性保持良好。通过对⾹菇原⽣质体进⾏60Coγ射线诱变,可以得到能提⾼⾹菇多糖产量的菌

株,为⾹菇的良种选育和⾹菇多糖的开发提供参考。

⾹菇多糖的免疫调节作⽤及研究进展

⼤中⼩来源:转载资料编辑:guest⼈⽓:29

作者：林秋莺;姚⾦梅;陈丽华;林清强

⾹菇(Lentinusedodes(Berk)Sing)是侧⽿科(pleurotaceae)的担⼦菌，是我国⼈民餐桌上传统的美味佳肴，也是世界名贵⾷⽤

兼药⽤菌之⼀，它含有多种有效药⽤组分，尤其是含有调节免疫功能和刺激⼲扰素形成以及抗肿瘤、抗病毒等功能的⾹菇多糖

(1entinan简称LTN)。[1]

LNT于1969年最先由⽇本学者Chihara等⼈从⾹菇⼦实体中提取，196年获⽇本厚⽣省批准⽣产并外销，19年我国卫⽣部

批准进⼝，现今我国已有⼏家国产LNT上市(如南京振中和福州梅峰等)。⾹菇多糖由于是单⼀组分，质量易于控制，且具有疗

效⾼，剂量低，毒副作⽤⼩等优点，受到医⽣的青睐。[2]近年来，LNT的⼴泛药理作⽤研究取得很⼤进展，本⽂据此对⾹菇

多糖的免疫调节作⽤进⾏综述。

⼀LTN的理化性质与结构

LTN为⽩⾊或棕黄⾊粉末,对光和热稳定,能溶于⽔,⽔溶液为中性,且具吸湿性,它不溶于甲醇、⼄醇、丙酮等有机溶剂中,平均分

⼦量约50万D左右。[3]

该多糖的⼀级结构具有β—D(1→3)连接的毗喃葡聚糖主链，在主链中葡萄糖的C6位上含有⽀点(每5个D⼀葡萄糖有2个⽀点)，

其侧链是由β—D(1→6)键和β—D(1→3)键相连的D⼀葡萄糖聚合体组成，在侧链上也含有少数内部β—D(1→6)键。现⼰知道：

⽔溶性β—D葡聚糖为线状结构，⽆长分枝。另⼀些⾹菇中的多糖物质由D⼀葡萄糖、D⼀半乳糖、D⼀⽢露糖、L⼀阿拉伯

糖、D⼀⽊糖所组成，也有来源于深层发酵⾹菇菌丝体中的a⼀⽢露糖苷，这可能因提取⽅法和原料(包括⾹菇来源品种及部位)

的不同所致。[1]

⼆LTN的安全性试验[4]

（⼀）急性毒性试验

LD50100mg/kg(⼩⿏⼝服),属⽆毒级物质。

LD501500mg/kg(⼩⿏静注)。

LD502250mg/kg(⼩⿏肌注)。

（⼆）遗传毒性试验

LTN对微⽣物菌株⽆致突变作⽤,对⼩⿏⾻髓嗜多染红细胞的微核率没有影响,对⼩⿏精⼦畸形率没有影响。

（三）短期喂养试验

Wistar种⼤⿏30d喂养试验结果表明,LTN对⼤⿏⽣长发育⽆不良影响,对⼤⿏的⾎象⽆不良影响,对⼤⿏的⾎清主要⽣化指标⽆

明显影响作⽤。

（四）慢性毒性试验

⽤⼈体剂量的50和100倍LTN注射液分别给狗和Wistar种⼤⿏每天1次1mL量,连续6个⽉试验观察,动物外观、体重、肝功

能、肾功能、⾎常规、病理切⽚、电镜观察均⽆明显影响。

三LTN的免疫调节作⽤

LIN具有免疫调节的作⽤。它的作⽤类似⼀种宿主免疫增强剂，能够刺激关键细胞的成熟、分化和增殖，改善宿主机体平衡，

达到恢复或提⾼宿主细胞对淋巴因⼦、激素及其它⽣物活性因⼦的反应性作⽤。[5]

⽩润江等经⼩⿏免疫功能实验发现,LTN能显著提⾼巨噬细胞