原创力文档- 1、本文档共67页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
食品平安检验根底知识;检验;食品检验;食品检验;食品检验;食品检验;食品检验;仪器分析方法;仪器分析方法;仪器分析方法;仪器分析方法;仪器分析方法;仪器分析方法;检验方法—一般要求;试剂和配制溶液的要求
实验室应自行安排不定期进展留样双人比对、留样双机比对或双人双机比对试验，测试结果应符合相关要求。
如：上中下层、不同批号等。
其中由于x射线荧光光谱法是一种非破坏性分析法而得到迅速开展。
优点：总体数量较大时，容易控制抽样质量。
空白试验，平行双样测定，加标回收率测定。
检验方法中所使用的滴定管、移液管、容量瓶、刻度吸管、比色管等玻璃量器均须按国家有关规定及规程进展校准。
随时填写样品采集记录，双人签名。
质量-体积浓度=溶质的质量数〔克或毫克〕/溶液的体积〔立方米或升〕
色谱法是别离混合物和鉴定化合物的一种十分有效的方法，既能鉴定化合物又能准确测定含量，操作也相对方便。
在食品的质量标准和卫生标准中，第一项内容一般都是感官指标，通过这些指标不仅能够直接对食品的感官性状做出判断，而且还能够据此提出必要的理化和微生物检验工程，以便进一步证实感官鉴别的准确性。
写明样品的生产日期、批号、采样条件、包装情况等，外地调入的食品应结合运货单、兽医卫生人员证明、商品检验机关或卫生部门的化验单、厂方化验单了解起运日期、来源地点、数量、品质情况，并填写检验工程及采样人。
每次检测记录应包含足够的信息以保证其过程能够复现，记录应包括参与抽样、样品接收、检测复核人员的标识。
食品检验机构应当依据?食品平安法?，针对所开展的检验活动，制定相应的检验责任追究制度、检验资料档案管理制度和食品平安事故应急检验预案等。
〔2〕当量浓度(N)
溶液的浓度用1升溶液中所含溶质的克当量数来表示的叫当量浓度，用符号N表示
在分子光谱法中红外光谱法应用较为广泛。
这种方法的最大特点是仪器简单、操作简便。
或以开氏度表示，写作K(开氏度=摄氏度+273.
空白试验：系指除不加样品外，采用完全一样的分析步骤、试剂和用量，进展平行操作所得的结果。
??中由于x射线荧光光谱法是一种非破坏性分析法而得到迅速开展。;检验方法—一般要求;检验方法—一般要求;检验方法—感官检验;检验方法—感官检验;检验方法—感官检验;检验方法—感官检验;检验方法—理化检验;检验方法—方法的选择;试剂和配制溶液的要求;试剂和配制溶液的要求;试剂和配制溶液的要求;仪器设备要求;仪器设备要求;仪器设备要求;仪器设备要求;仪器设备要求;食品检验工作根本要求;食品检验工作根本要求;食品检验工作根本要求;食品检验工作根本要求;浓度及浓度单位换算;浓度及浓度单位换算;浓度及浓度单位换算;浓度及浓度单位换算;浓度及浓度单位换算;浓度及浓度单位换算;浓度的其它表示方法;浓度的配制惯例;温度和压力的表示;样品的采集要求;样品的采集方法;样品的采集方法;样品的采集方法;样品的采集方法;样品的采集方法;样品的采集方法;样品的采集方法;样品的采集要求;样品的采集要求;采样步骤;采样的本卷须知;采样的本卷须知;采样的本卷须知;待测样品的保存;检验样品的制备;检验样品的制备;检验样品的制备;检验样品的制备;实验室内部质量控制;实验室内部质量控制;实验室内部质量控制
文档评论（0）