智慧物流与供应链管理 教案 模块五 企业物流管理.doc

《物流管理基础》教案

授课教师

班级

学时

2

授课日期

教学任务

采购物流管理

授课方式

R讲授

□实践

授课地点

R多媒体教室

□实验/实训室□企业

主要参考资料

1.智慧职教《物流管理基础》MOOC

2./中国物流与采购联合会官网

3.案例：某公司的采购成本分析及改进

教学目标

素质目标：1.培育并践行物流管理人员的严谨细致、精益求精的职业精神；

2.培养并践行物流管理人员的服务意识、成本意识

知识目标：1.理解采购的含义及功能

2.掌握采购物流管理的流程

3.掌握供应商分类

4.掌握供应商管理的步骤与方法

能力目标：1.能合理选择供应商

教学内容

1.采购的含义及功能

2.采购的分类及方法

3.采购物流管理的含义及流程

4.供应商管理

重点难点

重点：

1.采购的分类及方法

2.采购物流管理的含义及流程

3.供应商管理

难点：

1.采购的分类及方法

2.供应商管理

教学方法

讲授法、案例分析法、讨论法

素材资源

□文本素材□实物展示RPPT幻灯片

□音频素材R视频素材□动画素材

□图形/图像素材R网络资源□其他

课后作业

完成智慧职教《物流管理基础》MOOC相关学习内容

教学反思

1.思政元素融入反思：目前学生缺乏物流管理意识，教师在授课过程中有意识的加以引导和培养，可以使学生更好的适应工作岗位的需要。

2.结合智慧职教课程平台，布置课前预习内容，督促学生学习，课堂上结合预习开展讨论，比单纯的讲授法更能加强学生理解的深度与广度。

注：教案按授课次数填写，每次授课均应填写一份本表。重复班授课可不另填写教案。?

教学过程及内容

一、导入新课【约5分钟】

提出问题：某公司的采购成本分析及改进

某生产婴儿食品的大型企业过去每年在采购方面的开支接近50亿元。由于行业利润率较高，因此该企业对控制采购成本并不重视。然而，当市场增长减慢时，该企业终于意识到必须重视成本控制了。由于过去几年其采购管理并不规范，因此采购成本控制潜力巨大。

该企业为了追求最佳的效果，从原料、纸盒、罐头及标签等主要产品入手，分析了影响采购成本的所有因素，包括市场预测、运输、产品规格的地区差异、谈判技巧及与供应商关系等。通过深入调查，该企业发现：材料设计、企业使用的供应商数量与类型、谈判技巧以及运输方面均存在明显缺陷。

思考：

1.什么是采购管理？采购管理的作用有哪些？

2.企业应如何改进采购管理工作？

二、新知识点、技能点讲解【约80分钟】

新课讲解1：采购的含义及功能【约15分钟】

（1）教师结合学生讨论讲授采购的含义及功能

按照《中华人民共和国政府采购法》，采购是指以合同方式有偿取得货物、工程和服务的行为，包括购买、租赁、委托、雇用等。

采购管理的功能：

1.提高质量：改进采购过程；加强供应商管理

2.控制成本：降低原材料、零部件等采购价格，通过缩短供应周期、增加送货频次、减少物料库存和产成品库存等降低成本。

3.保障供应功能：采购部门要能按需求准时供应物资

4.供应链管理：把供应商组织起来，建立完整的供应链系统；与供应商的沟通、协调与合作，形成长期合作伙伴关系。

（2）学生结合教师讲授内容及导入案例讨论采购的含义及功能。

新课讲解2：采购的分类及方法（重点、难点）【约25分钟】

（1）教师结合学生讨论讲授采购的分类及方法

按采购政策分类，采购可分为集中采购和分散采购。

1．集中采购

集中采购是指企业的所有采购任务由一个部门（采购部门）负责。

企业各部门把需要采购的物资需求发送给采购部门，然后由采购部门集中向供应商采购。

优点：可以使企业由于采购批量增大而获得规模效益带来的折扣价格；使企业由于采购次数减少而降低采购成本，从而降低企业总成本。

2．分散采购

分散采购是指企业的采购作业分散在各个使用部门,各个使用部门或各独立单位自行采购以满足物资需求。

优点：能以更快的速度满足使用部门的需求，尤其是当使用部门的地理位置比较分散时，其优势更明显。

缺点：分散采购的采购成本比集中采购的高。

采购方法：

1．招标采购

招标采购是指采购方作为招标方首先提出采购的条件和要求，邀请众多供应商参加投标，然后由采购方按照规定的程序和标准一次性择优选择交易对象，并与提出最有利条件的投标方签订协议的过程。

招标采购要求公开、公正和择优。

招标采购可分为竞争性采购和限制性招标采购，二者的主要区别是招标的范围不同，竞争性采购是面向整个社会公开招标，限制性招标采购是在选定的若干个供应商中招标。

当采购数量大，供应市场竞争激烈时，可以采用招标采购。

优点：采购方能在更大范围内选择供应商，以获得最有利的交易条件。

缺点：招标采购手续繁杂、时间长，不适用于紧急订购。

2．询价采购

询价采购是指采购人员向信用比较可靠的少数供应商发出询价单让其报价，在供应商报价的基础上进行比