5.3 细胞呼吸的原理和应用课件-一上学期生物人教版必修一.pptx

细胞的能量供应和利用

——从细胞代谢关系探究葡萄甜度差异的原因;化学本质;探究学习;呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量，因此也叫细胞呼吸。;一、细胞呼吸的方式;（1）提出问题

酵母菌在有氧条件下产生的气体是CO2吗？

酵母菌在无氧条件下的产物是什么？

（2）作出假设

酵母菌在有氧条件下产生CO2。

酵母菌在无氧条件下产生酒精和CO2。;（4）实验装置;甲装置：;（5）实验装置;（5）实验结果;为了灭菌，避免其他微生物的呼吸作用对实验产生干扰;二、有氧呼吸;3.过程：;;C6H12O6;思考讨论（书本P93）;三、无氧呼吸;3.总反应式:;不同的生物无氧呼吸的方式不同，请将下面生物进行分类：

①甜菜块根②玉米的根毛细胞③马铃薯块茎④人体剧烈运动时的部分肌肉细胞⑤酵母菌⑥乳酸菌⑦玉米的胚⑧苹果⑨玉米的根（水淹）

产酒精、二氧化碳的②⑤⑧⑨；产乳酸的是①③④⑥⑦。;;5.细胞呼吸的意义;影响细胞呼吸的因素：;甲：一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增大，但氧浓度达到一定值时，不再增加(底物的量或酶的量限制）。;①O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸。

②0＜O2浓度＜10%时，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。

③O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸。

④O2浓度为5%时，有机物消耗最少，利于储存粮食、水果。;;;

;如何判断呼吸方式;判断细胞呼吸方式;一瓶葡萄糖溶液，内有适量酵母菌，经测定，瓶中放出的CO2体积与吸收的O2体积之比为5:3，则：无氧呼吸消耗的葡萄糖占总共消耗的葡萄糖的。;

;;四.细胞呼吸原理的应用;3.食醋、味精制作：;5.储存粮食、水果：;课堂小结