3.1 糖的变化（教学设计）-2023-2024学年六年级下册同步精品课堂系列（大象版）.docx

3.1糖的变化（教学设计）-2023-2024学年六年级下册同步精品课堂系列（大象版）

主备人

备课成员

教材分析

本节课内容选自2023-2024学年六年级下册同步精品课堂系列（大象版），主要介绍了糖的变化。本节课以糖的变化为主题，通过实验探究和观察分析，让学生了解糖在加热、冷却、溶解等过程中的变化，培养学生的观察能力和实验操作能力。同时，通过生活中的实际应用，让学生感受到糖的变化在生活中的重要性，激发学生的学习兴趣。

核心素养目标

培养学生观察能力、实验操作能力、逻辑思维能力、合作探究能力和创新意识。通过观察糖在加热、冷却、溶解等过程中的变化，培养学生的观察能力；通过实验操作，培养学生的实验操作能力；通过分析实验现象，培养学生的逻辑思维能力；通过小组合作探究，培养学生的合作探究能力；通过糖在生活中的实际应用，培养学生的创新意识。

学情分析

本节课针对的是六年级的学生，他们在知识、能力和素质方面具有一定的基础。首先，学生在之前的课程中已经学习过一些化学基础知识，对物质的变化有一定的了解，这为本节课的学习奠定了基础。其次，学生在实验操作方面也有一定的经验，能够独立完成一些简单的实验操作，这有助于他们在本节课中更好地进行实验探究。

然而，学生在逻辑思维能力和合作探究能力方面还有待提高。在实验探究过程中，他们需要分析实验现象，得出结论，这对他们的逻辑思维能力提出了挑战。同时，小组合作探究也是本节课的重要环节，学生需要与小组成员合作，共同完成实验探究，这有助于培养他们的合作探究能力。

在行为习惯方面，大部分学生能够遵守课堂纪律，积极参与课堂活动。但也有少数学生可能存在注意力不集中、动手操作能力不强等问题，这可能对他们的学习效果产生影响。因此，教师需要关注这部分学生的学习情况，采取适当的措施，帮助他们提高学习效果。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

1.软硬件资源：电脑、投影仪、实验器材（试管、酒精灯、火柴、糖等）

2.课程平台：电子白板

3.信息化资源：教学PPT、实验视频

4.教学手段：小组合作探究、实验操作、观察分析、互动讨论

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《糖的变化》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过糖溶解在水中或糖在高温下融化的情况？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索糖变化的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解糖的基本概念。糖是生活中常见的有机化合物，主要包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。糖在加热、冷却、溶解等过程中的变化与我们的生活息息相关。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了糖在实际中的应用，以及它如何帮助我们解决问题。例如，糖在制作糕点、饮料和烹饪中的作用。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调糖的变化和糖在生活中的应用这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与糖相关的实际问题。例如，讨论糖在制作糕点过程中的变化。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示糖在加热过程中的变化。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“糖在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

内容：今天的学习，我们了解了糖的基本概念、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对糖的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

（1）阅读材料一：糖的分类与营养价值

（2）阅读材料二：糖在食品工业中的应用

（3）阅读材料三：糖与健康的关系

（4）阅读材料四：糖的化学性质与反应

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

（1）探究糖在生活中的其他应用，如糖在化妆品、医药等领域的应用。

（2）研究不同类型的糖（如蔗糖、果糖、葡萄糖等）在人体内的代谢过程。

（3）探