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节约型食堂管理规范
1范围
本文件规定了节约型食堂在环境、食材、服务、服务人员及监督检查等方面的管理要求。
本文件适用于XX省机关企事业单位食堂。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB18483饮食业油烟排放标准
GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范
GB37487公共场所卫生管理规范
GB37488公共场所卫生指标及限值要求
GB37489.1公共场所设计卫生规范第1部分:总则
3术语和定义
下列术语和定义适
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