高中生物_细胞呼吸第一课时教学设计学情分析教材分析课后反思 .pdfVIP

《细胞呼吸第一课时》教学设计

一、教学目标确立的依据

（一）课程标准要求和解读

1．课程标准要求

说明细胞呼吸（理解），探讨其原理的应用（经历）

活动建议：探究酵母菌的呼吸方式（经历）

2．课程标准解读

课程标准要求是“说明细胞呼吸，探讨其原理的应用”。其中知识技能水平要求为“理

解”，是指初步把握学习内容的由来、意义和主要特征，是对知识的一般认识，并对要“理

解”的知识，要求能明了知识的确切含义，并能运用、分析、解决简单的实际问题。对于本

节内容来说，就是要求学生明确细胞呼吸的定义，理解细胞呼吸产物的由来，把握细胞呼吸

的过程。能力方面能运用所学的细胞呼吸内容，去分析、解决生活中的一些问题，比如酿酒、

稻田排水等。“探究酵母菌的呼吸方式”为活动建议，属于体验要求中的“经历”水平，是

指独立从事或合作参与相关活动，建立感性认识等，在本节课中应指学生通过个人活动或小

组合作，设计并进行相关的实验，通过对现象的分析，明确细胞呼吸的产物。

本节内容的教学安排为2课时，第1课时为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”，但不能把

本课时的课标理解成只是单纯探究酵母菌细胞呼吸的方式，因为本探究活动与细胞呼吸过程、

原理及应用原本就密不可分，探究实验的结果为学习细胞呼吸奠定科学的基础，探究实现的

过程本身就体现出细胞呼吸原理的实际应用。因此，第1节课的教学应当体现出整节内容的

课程标准。

（二）教材分析

1．内容分析

本节课是必修1第5章第3节的内容，在此之前，学生学习了“降低化学反应活化

能的酶”以及“细胞的能量通货——ATP”，这为学习本节内容奠定的基础。在此之前，

学生已经学习了葡萄糖是细胞呼吸的主要能源物质，而细胞的直接能源物质是ATP，那

么葡萄糖中的能量是怎样转变成ATP中的能量呢？这就自然引出本节内容——细胞呼吸。

本节内容安排为2课时，我讲授内容为第1课时——探究酵母菌细胞呼吸的方式，通过

本课时的学习，学生亲自设计、完成实验，明确细胞有氧呼吸和无氧呼吸的产物，为下

节课学习奠定科学的基础。实验间隙可穿插讲解米酒的制作过程，既充实了本节课的内

容，也加深了学生对细胞产物的理解（有氧呼吸产生水，无氧呼吸产生酒精），同时也是

细胞呼吸原理在生活中应用的一部分。

2．不同版本教材比较及本实验的创新设计

人教版与中图版都有“探究酵母菌细胞呼吸的方式”这一实验，人教版用锥形瓶，

中图版用保温瓶，相比之下，中国版在实验设计上更合理、巧妙。

生物学是一门以实验为基础的学科，实验操作除了遵循严谨的科学态度，还应有创

新的科学精神，虽然这两个版本的实验都能达到教学目的，但在实验设计上，都存在着

很大的不足：一是实验时间长，人教版的实验要求是8—10小时，中图版的要求是24

小时，不利于学生在课堂上操作；二是学生参与性较差，无法保证每个学生都有动手的

机会；三是学生体验性较差，不能直观的观察酵母菌细胞呼吸的过程，很难形成良好的

感性认识。

本实验的创新之处在于用注射器替代锥形瓶或保温瓶，与前两者相比，注射器的优

点很多，一是体积小巧，节约材料，每只注射器最多吸取10mL培养液就能保证实验顺利

进行，所需的氧气量、检测用的试剂所需量极少，只用只支试管就可完成；二是透明性

好，观察方便，酵母菌细胞呼吸产生的气泡很容易观察到；三是自带刻度，控制精准，

吸取酵母菌的量以及氧气的量可以精准控制；四是开关阀门，控制条件，如果注射器吸

取酵母菌后立刻关闭控制阀（一次输液器的部分软管及控制阀），即是无氧条件，如果

吸取酵母菌后再吸入氧气，最后关闭控制阀，就是有氧条件；五是时间短暂，效果明显，

如果温度合适，最多十分钟就能取得明显的效果，具体表现在气泡产生量明显，无氧呼

吸产生的CO的量可通过气体推动活塞的刻度反映出来。

2

3．重难点分析

教学重点：酵母菌细胞呼吸不同条件的创设、细胞产物的检测及无关变量的控制。

教学难点：细胞产物的检测及实验结果的分析

（三）学情分析

学生在学习本节内容之前，刚刚学习完了酶和ATP，对细胞代谢有了初步的认识，

知道了细胞中复杂的化学反应离不开酶的催化，细胞所需能量的直接来源是ATP，这为

本节内容的学习打下了基础。

从学生的知识储备分析，学生虽然对实验材料——酵母菌了解不多，但学生对酵母

菌在日常生活中应用比较熟悉，具备了进一步学习的知识基础，保障了本节实验教学的

顺利进行。