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厨艺大赛活动方案

厨艺大赛活动方案篇一

一、大赛主题和宗旨

为弘扬中华民族的传统美食文化，使居民们真正了解饮食内涵，倡导健康

生活，社区决定开展以“弘扬饮食文化，倡导健康生活”为主题、体现“美

食、文化、健康、和谐”的厨艺比赛活动，通过本次活动让居民们更多的了解

中华美食文化，培养居民们发扬艰苦奋斗的民族精神和时代精神。

二、承办单位

双桥街道虹桥社区

三、报名事宜

1、报名地点：

虹桥社区一楼服务大厅公室(联系人：徐永骏，电话：)

2、报名要求

(1)对象：全体居民

(2)形式：厨艺1+1,即每组1个主厨+1个副厨

四、比赛时间和地点

5月6日下午3时，在虹桥社区二楼活动室

五、比赛环节

1、自我介绍--介绍参赛组选手(包括所要的参赛项目的名称)

2、技能展示--选手按规定的’要求做出符合色、香、味、及营养搭配的协

调一致的食物。

3、知识问答---考察选手的心理素质和应变能力，包括对中华饮食文化的了解程度(中华饮食文化；食品营养及健康饮食；选择安全食品注意事项；食

物中毒及急救处理；食物的相克原理等，观众互动环节)

六、评分标准

根据食物的色、香、味、及营养搭配的协调一致，及特色造型和创新工艺

由评委评分，同时参考知识问答情况进行综合评分。

七、奖项设置

设冠军一名、亚军二名、季军三名、优秀奖若干名，颁发荣誉证书。

虹桥社区20某某年4月28日

厨艺大赛活动方案篇二

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生会特此举办这次以“弘扬中国传统

美食，活跃校园文化气氛”为目标的个人厨艺大赛。

一、活动目的

俗话说，“民以食为天”,饮食伴随着每个人的一生。而当今社会对健康饮食也越来越关注，校研究生会举办此次“厨艺大赛”,旨在通过此次活动能给研究生们提供一个展现自我的平台，活跃校园文化，丰富同学们的生活，教

会同学们一些有关饮食方面的小常识。同时也可展现各地美食，再现地方特

色，培养同学们的饮食情趣，丰富同学们的课余生活，使健康饮食、特色饮食

深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

二、活动主题

弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛

三、选手报名

1、时间：20某某年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00;

2、地点：研究生会办公室(26舍旁活动室1楼);

3、选手：在校研究生(请带上学生证、可代报名，需提供学生证);

四、活动时间

20某某年11月17日初赛：10:00-11:00决赛：11:00-12:30

五、活动地点

荷塘畔

六、活动方式

本次活动采用组队报名方式，每队最多三人(包括主厨和副手)。参赛选手自备主料和特殊调料，大众调料：油、盐、糖、味精、酱油、醋、料酒和部分

香料(花椒、大料??)可由组委会筹措，也可自行携带。

七、活动具体操作

1、联系比赛场地，争取赞助，减少内部开支；

2.11月10日起，海报宣传。地点：食堂、各栋研究生宿舍各一张，报名者

需填表；

3、购买大众调料，以备比赛时使用；

4、请裁判：食堂经理、厨师以及各位研究生分会主席

八、活动流程

初赛：

1、10:00-10:20参赛队自己从寝室把做好的菜端比赛场地；

2、10:20-10:50由大众评委评出前5进入决赛；决赛：

1、10:50入场：嘉宾、参赛选手、工作人员；

3、11:00负责人致开幕词。主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话。宣读比赛规

则及奖项设置等问题；

4、11:10-11:40正式比赛；

5、11:10-11:40场内互动：由主持人向现场观众提出营养美食方面问题，

并对回答正确的观众给与适当的奖励；

6、11:40-12:00评分：

嘉宾品尝，并根据色香味形各25%比例评分并点评占总成绩的66%;现场观

众作为大众评审品尝评分并现场点评，占总成绩的34%;

在场的每一位观众，为自己喜爱的选手举手投票，评选出三名“最佳大众

奖”;

7、统计分数，并宣布比赛结果；

8、颁奖(奖品、荣誉证书);

9、观众退场；

10、清理场地。

九、比赛规则：

每组选手现场在规定时间内烹制一个自定菜式，由选手对自己的菜进行简

单的介绍。

十、活动内容：

现场准备有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、红萝卜、鸡蛋、茄子、莴苣、粉

丝；肉类：鱼肉、五花肉、精肉、牛肉

厨具：燃具、灶、锅、菜刀、菜凳、碗筷等(也可自行准备)参赛选手根

据上述材料，选手任意做出自己的心仪的菜品。要求：

1、要掌握好时间(控制在30-40分钟之内)。

2、要求有特色，有创新，有立意。

十一、奖项设置：

此次比赛设：

一等奖“最佳厨艺奖”一名，授予“金厨”称号，给予奖金100元+奖品1桶金龙油；二等奖“特色风味奖”一名，授予“银厨”称号，给予奖金50元+

奖品1桶金龙油；纪念奖：“最佳大众奖”三名