2020年智能厨房行业发展现状及趋势分析-未来还存在巨大的发展潜力「图」.pdfVIP

2020年智能厨房行业发展现状及趋势分析，未来还

存在巨大的发展潜力「图

一、中国智能厨房行业发展环境

1、政策环境

物联网是互联网之后的又一大创新方向近十年国家出台多项政策鼓励以智能化为方向的产

业体系升级。2010年物联网首次写入政府工作报告2012年智能家居位列物联网9大重点

领域应用示范工程之一列入国家五年规划。2019年国家标准委明确提出将完善人工智

能、物联网、大数据等新一代信息技术标准体系建设。

2010-2019年有关智能厨房行业相关政策

数据来源：国务院华经产业研究院整理

2、经济社会环境

2014年以来中国经济进入新常态居民消费成为重要的经济驱动之一。随着居民生活和

消费水平的提升消费升级换代的需求随之出现智能化成为消费者品牌的新一轮战略高

地。房地产业是中国国民经济的支柱产业近年来房屋价格增速逐步放缓在繁荣期大量积

累的大量库存需要逐步消化新建住宅也需要向高质量的方向发展智能化产品在前装市场

的潜力将逐步放大。

2013-2019年中国商品住宅施工面积和竣工面积

数据来源：国家统计局华经产业研究院整理

二、中国智能厨房行业发展现状

2017年中国智能厨电销售额为154.1亿元到2019年中国智能厨电销售额增长至213亿

元智能厨电占厨电总体销售额的比例稳定小幅上升。近两年智能厨电的功能和场景没有

较大的市场突破总体增幅不明显。未来随着底层软硬件技术的进步将出现新的智能厨房

场景传统厨电也可以更灵活的匹配智能功能智能厨电市场将实现更高的占比和更大的增

幅。预计到2021年智能厨电销售额将达到414.1亿元。

2017-2021年中国厨电及智能厨电销售额

数据来源：公开资料整理

更多内容相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国智能厨房行业发展前景预

测及投资战略研究报告》

从线上市场来看消费者对智能化厨电产品的接受能力和消费能力不断提升。小家电如电饭

煲、大厨电如洗碗机等智能化比例有较大提升。电饭煲作为厨房小电线上智能系列销售额

占比超50%。传统的烟灶消厨电的智能化比例也有所提升该类厨电因涉及较多的人工操

作智能化场景仍在探索中。

2019年中国线上厨电智能产品占该品类总销售额的比例

数据来源：公开资料整理

三、中国智能厨房行业需求分析

智能家居包括多个场景如以空间区分的厨房场景、卧室场景、客厅场景、浴室场景以功

能切分的安防场景、室内环境、影音娱乐等。其中厨房应用场景多、粘性强是最需要实现

自动化的场景之一。但因为厨房场景涉及较多的人工决策目前智能化程度低未来还存在

巨大的发展潜力。

2019年中国智能用户最期望实现智能化的场景

数据来源：公开资料整理

在购买了智能厨房电器的用户中61.3%为半开放式厨房；25.9%为封闭式厨房；12.8%为

开放式厨房。半开放式厨房占据了一半以上的市场份额用户显然对于半开放式厨房更加偏

爱半开放式厨房将是未来行业发展的重心。

2019年中国智能厨房用户厨房空间格局

数据来源：公开资料整理

四、智能厨房行业未来发展趋势

1、打通底层生态实现单品互联

生态平台入口成为各行业巨头的争夺战场。但智能系统意味着设备联动和数据共享只有打

通底层生态才能实现更大可能。对于用户而言只有家庭内智能设备在同一平台内的联动或

控制才是真正便利、实用的智能形态。

2、算法和数据的协作进一步磨合

智能场景的实现包括三层架构底层为获取各类数据的感知层目前的发展方向为获取听

觉、视觉、味觉、触觉等仿生感知信息。顶层为应用层即面向消费者的各类智能厨电产