学年八年级生物下册第九单元第章生物技术单元练习无答案新版北师大版.docVIP

第25章生物技术

一、单项选择题

1.克隆又称“体细胞的无性繁殖〞．克隆羊“多利〞有三个“妈妈〞，请问“多利〞的外貌最像谁〔???〕

A.?提供细胞核母羊B???????????????????B.?提供卵细胞母羊A???????????????????C.?代孕母羊C???????????????????D.?都不像

2.以下关于制作酸奶的表达，正确的选项是〔〕

A.?煮开后的牛奶立即参加酸奶〔菌种〕??????????????????B.?发酵过程中必须通入空气

C.?酸奶中的酸味主要来自于乳酸?????????????????????????????D.?发酵是由酵母菌完成的

3.以下关于微生物的用途，错误的选项是〔???〕

A.?利用霉菌制作泡菜????????B.?利用醋酸菌酿醋????????C.?利用乳酸菌制作酸奶????????D.?利用酵母菌制作面包

4.以下食品制作应用发酵技术的是〔〕

A.?米酒????????????????????????????????????B.?豆芽????????????????????????????????????C.?鲜奶????????????????????????????????????D.?地瓜干

5.以下哪项不是利用生物技术制作的产品(???)

A.?转基因番茄?????????????????????????????B.?蒸汽汽车?????????????????????????????C.?多利羊?????????????????????????????D.?巨型鼠

6.转基因把一个生物的基因转移到另一个生物体的什么结构或物质中？〔???〕

A.?RNA??????????????????????????????????B.?DNA??????????????????????????????????C.?细胞质??????????????????????????????????D.?细胞核

7.腐烂的水果会发出酒味，以下表达正确的选项是〔???〕

A.?在无氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精

B.?在有氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和二氧化碳

C.?在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精

D.?在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和水

8.同学们在课间可以喝酸奶，其中酸奶的制作需要利用哪种微生物〔??〕

A.?酵母菌????????????????????????????????B.?乳酸菌????????????????????????????????C.?青霉????????????????????????????????D.?枯草杆菌

9.酵母菌在无氧时，将葡萄糖分解为〔???〕

A.?酒精??????????????????????????????B.?二氧化碳??????????????????????????????C.?水??????????????????????????????D.?二氧化碳和酒精

10.酵母菌发酵受温度影响吗？将甲、乙两瓶各装入3克干酵母、10克蔗糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表．以下分析不正确的选项是〔〕

温度

现象〔30分钟后〕

甲瓶10℃

少量气泡，气球不胀大

乙瓶30℃

大量气泡，气球胀大

A.?甲、乙瓶形成一组对照实验，变量是温度???????????B.?将酵母粉替换成乳酸菌也可以获得同样效果

C.?将蔗糖替换成葡萄糖也可以获得同样效果???????????D.?酵母菌在适宜的温度下发酵效果更佳

11.制作泡莱利用的是哪种微生物〔???〕

A.?乳酸菌????????????????????????????????B.?霉菌????????????????????????????????C.?枯草杆菌????????????????????????????????D.?酵母菌

12.果酒暴露在空气中久了会变酸，是因为〔〕

A.?乳酸菌发酵的结果??????????B.?醋酸菌发酵的结果??????????C.?酵母菌发酵的结果??????????D.?霉菌作用的结果

13.做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛子口必须加水密封，用水密封坛口的主要目的是〔〕

A.?造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵??????????????????????B.?造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

C.?利于