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2024年酒店楼面主管岗位职责(共8篇)
篇:酒店楼面主管岗位职责酒店楼面主管岗位职责
干脆上司:楼面部经理
管理对象:楼面部长及其下属员工
岗位提要:督导所管区域正常运作,能优质高效地完成各项工作任务。详细职责:
1、执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。
2、帮助楼面经理搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的协作沟通。
3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、清晰明白当市的沽清状况,可供菜品、酒水、特殊推介,订餐动态,服务人员到岗状况,
气候,特殊日子等与经营有关的信息,并作出妥当支配。
5、在开餐时间里参加服务工作,并在现场督导本区域员工为客人供应高效率的服务,确保各
岗位按规程规范操作。
6、限制所属区域的客人用餐状况,主动和客人沟通,刚好解决出现的问题,较好地处理客人
的投诉,建立良好的顾客关系。
7、做好餐厅的平安防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。
8、支配属下员工工作任务,敏捷调配人员,发挥带头作用并刚好补位,保证各项服务质量。
9、协作楼面经理做好员工的培训工作。
10、完成上司交办的其它工作。
任职条件:
1、相貌秀丽,五官端正,反应灵敏,机灵敏捷。
2、擅长处理人际关系,对业务精益求精,有较强的事业心。受过相关专业培训,有肯定的组织、管理实力。
酒店管理人员,请记住这十条。
一、凡要求下属做到的,领导者必需领先做到。榜样的力气是无穷的。孔子说:“其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。”
二、下属有看法,不肯定是坏事;领导者一到场就万籁俱寂,不肯定是好事。
聪慧的领导者决不事必躬亲,而是运筹帷幄。
四、用贬低集体或他人的手段是无法树立自己威信的。
五、切莫对以下人委以重任:对领导者只报喜不报忧的人;当面吹捧领导,却从不当面提出指责看法的人;对待领导者与下属,持两种截然相反看法的人;专谈他人缺点而不谈优点的人;每次好处都想得到,只要一次得不到就翻脸的人。
六、有的下属虽缺点不明显可也找不到突出的优点;有的下属虽缺点明显,但优点也很突出。相比之下,后一类下属往往会将工作干得更加精彩。
七、与其用权力影响下属,不如用行动影响下属。
八、下属不同于机器,不是在做机械运动,他们的活动轨迹千变万化:心情开心时,即使脏累繁重的工作也无怨言;心境不佳时,哪怕是举手之劳也要算计。领导者的重要职责之一是营造融洽的人际交往氛围。
九、人在没有当权时,都厌恶拍马屁者,但一旦当权,又都喜爱拍马屁者。务必记住:拍马屁者的真正目的是为了自己上马。
十、下属可以接受严厉的制度和工作的辛苦,但难以忍受对人格的侵
犯。
第2篇:酒店楼面主管岗位职责酒店楼面主管岗位职责
干脆上司:楼面部经理
管理对象:楼面部长及其下属员工
能优质高效地完成各项工作任务。督导所管区域正常运作,岗位提要:
详细职责:
执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。、1搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的协作沟通。楼面经理帮助、2设施及服务员的仪容仪表。用品、负责检查餐前餐厅的各项摆设、3、4清晰明白当市的沽清状况,可供菜品、酒水、特殊推介,订餐动
态,服务人员到岗状况,
气候,特殊日子等与经营有关的信息,并作出妥当支配。
并在现场督导本区域员工为客人提在开餐时间里参加服务工作,、5供高效率的服务,确保各
岗位按规程规范操作。限制所属区域的客人用餐状况,主动和客人沟通,刚好解决出现、6的问题,较好地处理客人
的投诉,建立良好的顾客关系。
做好餐厅的平安防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、7保养、清洁。
支配属下员工工作任务,敏捷调配人员,发挥带头作用并刚好补、8位,保证各项服务质量。
做好员工的培训工作。楼面经理协作、9完成上司交办
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