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2022-2023年公共营养师之二级营养师练习试题附带答案
单选题(共20题)
1.烟酸又名()。
A.抗神经炎因子
B.尼克酸
C.抗脚气病因子
D.蝶酰谷氨酸
【答案】B
2.发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是()。
A.组胺
B.龙葵素
C.皂甙
D.棉酚
【答案】B
3.最新的《中国居民膳食指南》是()年颁布的。
A.1997
B.1999
C.2002
D.2007
【答案】D
4.维生素A缺乏时,可能出现的症状包括()。
A.脂溢性皮炎
B.皮下出血点
C.银屑病
D.毛囊上皮过度角化
【答案】D
5.对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为
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