切花周年生产技术课件.ppt

切花栽培概述;;切花类型;图一切花类;图

二

切

叶

类

;图三切枝类;;图五线形切花;图

六

团

块

状

切

花;图七散状切花;图

八

特

殊

状

切

花;二、影响鲜切花质量的因素;;〔四〕施肥

为了生产出高质量的切花，应合理施肥，维持氮、磷、钾和其他营养元素的适宜数量和比例，不要过量施肥。

〔五〕灌水

土壤水分过多或过少，均会引起植株的生理危害，最终缩短切花的瓶插寿命。

〔六〕空气湿度

空气湿度太高会给细菌和真菌的发生和开展创造有利条件，所以应注意栽培环境的通风透气。;〔七〕病虫害防治

在切花栽培过程中，应严格控制病虫害的发生，这对生产高品质的切花至关重要。病虫害损伤植株的器官和组织，降低切花外观质量，使组织脱水，加速切花萎蔫，刺激内源乙烯生成，从而加快切花老化。

〔八〕空气污染

在切花温室生产中，应注意防止空气污染。污染的主要来源是燃气，如内燃机、烧油器和煤气炉产生的废气。这些废气中含有大量的乙烯和其他有害物质，它们会加快切花的衰老，造成生理伤害。;;〔一〕采用保护栽培

1、温室或塑料大棚

2、冷凉栽培室和冷藏库

3、光、温、水、气调节设施

4、其他设施;〔二〕土壤改进和消毒

一般需排水良好、疏松肥沃的土壤，即含60-70%的沙粒和30-40%粉粒和黏粒。

近年来，使用人工配置的营养土。

〔1〕土壤消毒管道蒸汽消毒和化学药剂消毒。

〔2〕改进土壤采用轮作和多施基肥。;6.2鲜切花的采收、贮存和保鲜;一、鲜切花的采收;;〔二〕采收部位和方法;〔三〕切叶的采收;;二、鲜切花采后处理;〔二〕切花分级;;;;〔四〕切花包装;切花装箱时花朵不能置于箱子中间，而应靠近箱子两头。切花在箱内分层交替放置，层与层之间填放衬垫(包装常用的各种衬垫材料见表5)。有些切花在贮运过程中假设水平放置，花茎会因生长、重力的影响而发生茎部弯曲，导致切花质量的降低。所以必须竖直放置;切花采收的工艺流程;①采收：近各类花卉的采收标准进行采收。凡采后切花应立即放入水桶。

?②预冷：凡采后不能在0.5小时内完成分级、分检、进入保鲜剂工序的???切花，应立即进行预冷处理。???

③分级、分检：对切花按品种、级别、花蕾开放度等情况进行修枝、打?叶和分级、分检工序处理。???

④保鲜：根据不同花卉品种，对切花进保鲜剂处理。???

;⑤内包装：对分级后的切花，按销售地要求及标准进行切枝、捆扎、装入保鲜内袋。

⑥冷却、冷藏：切花装入包装后的切花按品种送入相应温度的冷库内进?行冷藏。???

⑦装箱：将待出货已包好的切花装入外包装箱〔也为运输专用箱〕，对???包装箱进行打包、捆扎、封签等工作。;作业;三、鲜切花的贮藏和运输;〔一〕贮藏和运输过程中的环境影响因子;〔二〕贮藏方法;〔三〕鲜切花运输;四、鲜切花的保鲜;〔一〕保鲜原理;〔二〕保鲜方法;五、鲜切花保鲜剂;〔一〕保鲜剂类型;〔二〕保鲜剂的主要成分和作用;〔四〕保鲜剂处理;作业;四大切花是指月季、香石竹、菊花、唐菖蒲。这四种切花的产量和销量在世界上占据了很大的比例，因此称为世界四大切花。

;切花月季;;;1、月季对环境条件的要求

月季喜向阳、背风、空气流通的环境，每天需要接受5-8小时以上的阳光直射才能生长良好。最适温度白天为18-25℃，夜间为15.5-16.5℃，虽能在35℃以上的高温生存，但易发病害。;;2、月季繁殖

切花月季一般采用扦插和嫁接繁殖法。;;;②嫁接繁殖

砧木多用野生蔷薇的扦插苗或实生苗。芽接在7-8月进行，嫁接前1天，采取花后的充实枝条，长约30cm，留叶柄剪去叶片，剪掉皮刺，浸泡于水中备用。;;②栽植

新栽的植株要修剪，留15厘米高，尤其是折断的、伤残的根与枝要剪掉，顶芽一定要饱满。栽植深度决定于外表用不用覆盖，如将芽接的接口局部离土面5厘米，土面盖8厘米厚的覆盖材料〔如腐叶、木屑之类的有机物〕;;③追肥

月季在生长过程中需要比较均衡的肥料，既不能生长过缓，也不能形成徒长，通常是把月季所需的大量元素或微量元素配成综合肥料施用。;④修剪与摘心

修剪的方式，一种是逐渐更替的修剪法，即春季第一次采切后，全株留高60厘米左右，一局部使它再开一次花，一局部短剪，等短剪的新枝开花后，原来开花的一局部再剪短，轮流开花，终年开花不绝。;另一种是一次性统剪法，即5月份采切第一批后，全部短剪成一样高的灌木状。如果是第一年新栽的幼株，留长45厘米，第二年以后的留60厘米。但这种剪法有5-6周根本停产，之后切花可以连续不断，直到翌年5月再平茬。;月季的摘心是在新梢生长到15-20厘米时，将顶部去掉3厘米左右，从而促进侧芽