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学校食堂管理施行方案1500字通用

学校食堂管理施行方案篇1

五常管理即为：常组织、常整顿、常清洁、常标准、常自律。

常组织：判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开;将必须品的数量降低到最低程度并把它放在一个取用方便的地方。

常整顿：研究物品的摆放方法，在最短时间内得以获得和放置好物品。

常清洁：每人都应该有负责清洁地方。

常标准：标准工作方法，每一个岗位、区域都必须有专人负责，并且还要将负责人的名字和照片贴在相应的位置，进步办事效率。

常自律：创造一个具有良好习惯的工作场所。员工通过执行正确的操作程序，从而养成了良好的行为标准，养成了讲秩序、爱清洁、负责任的习惯，提升了自身的工作素养，自我认识的意识。

六T管理即为：天天处理、天天整合、天天清扫、天天标准、天天检查、天天改良。

天天处理：必需的物品和非必需的物品分开，工作现场不放置非必需品，特别是私人物品不能放在工作现场。

天天整合：将必需品加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。

天天清扫：维持工作场所无垃圾、无无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，清扫用具定位、清洁。

天天标准：采用一目了然的现场管理方法，使各项现场管理要务实现标准化、持久化，让员工明白自己的管理职责。

天天检查：通过检查做到人人自查，互相检查，养成每位员工都能持续的、自律的遵守规章制度的习惯。给每位员工制定六T范围，养成下班前检查的习惯。

天天改良：由每一个员工在根据以上5T的根底内不断创新，不断完善，进而进步企业的管理及工作效率。

学校食堂管理施行方案篇2

开展六T宣培工作，形成良好创评气氛

学校将组织承包食堂、经理及全体员工就上海市学校食堂六T实务现场管理示范开展专项学习。将天天处理、天天整合、天天清扫、天天标准、天天检查、天天改良的标准操作贯穿于日常工作当中。全面普及六T标准化知识，做到人人知晓、人人参与。

2、狠抓标准落实，持续改良提升

六T标准文件经培训后施行，食堂经理划分责任区域及责任人，完善台帐，落实责任制，进展每日一次的日常检查。专业管理人员(医务室医生)每日一次巡检。后勤保卫处每月一次月度检查。通过三级检查制度，及时发现六T标准化工作在执行过程中的问题，通过检查整改培训进步循环，到达六T标准化工作的持续推进和完善。

3、内部评审，落实整改

为了六T工作结果有个初步的自我评价，两家食堂将按评分标准进展内部初审，落实整改。随后由后勤保卫处对两家食堂进展初步检查和评估，进一步对不合格项进展持续整改。

六T食堂达标创立，将大大提升了我校食堂的根底管理程度，有效保障了高校的食品平安，有效促进了高校食堂常态化、长效化管理。

学校食堂管理施行方案篇3

不久前，校长王资率财务处、人力资处、资产管理处、后勤管理处等相关部门负责人，赴云南大学对后勤管理工作进展了考察、学习和交流。王资表示，云南大学在后勤管理方面进展了积极地探究，积累了丰富的经历。希望通过此次调研，加强双方的沟通与交流，提升我校的后勤管理程度。对此，后勤管理处根据云南省教育厅、云南省食品药品监视管理局《关于在高校学生食堂推广6T管理专项工作的通知》要求，首先对我校学生食堂餐饮工作提出了新的管理措施，即试点推行6T管理形式。

6T管理是上海餐饮行业协会推广的餐饮业自身食品平安管理形式，也是强化餐饮食品平安意识、进步管理程度、促进员工自律、消除平安隐患的一种有效手段。6T是指天天处理、天天整合、天天清扫、天天标准、天天检查、天天改良。为尽快推行该管理形式，提升食堂效劳程度，后勤管理处首先成立了6T管理工作领导小组，确定了管理责任人，制定了先在莲华校区学生一食堂、安宁校区后勤自办食堂和佳航餐饮餐厅试点，然后逐步推行的施行方案。

目前，后勤管理处餐饮管理中心已完成员工培训、修改制度、自检自查等项工作，正在按照6T管理形式的根本要求对流程、布局、设施、设备进展施工改造，争取12月初在试点食堂运行6T管理形式，迎接省教育厅组织的检查验收。

学校食堂管理施行方案篇4

第一章总那么

第一条

为加强全市学校学生食堂管理，标准学生食堂经营行为，进步学生餐饮效劳程度，维护学生合法权益，根据《中华人民共和国食品平安法》、国家市场监视管理总局办公厅、教育部办公厅等四部委《关于落实主体责任强化校园食品平安管理的指导意见》等法律法规及相关规定，结合我市实际，制定本方法。

第二条

本方法所称学生食堂，是指具备卫生平安根底条件的学校为满足学生就餐需要，依法准予创办的具有相对独立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空间的场所。

第三条

本方法适用全市各级各类学校〔含中等职业学校、特殊教育学校〕及幼儿园。

第二章组织管理

第四条

禹州市教