2023-2024学年四年级科学下册（冀人版）第13课 食物的营养（教学设计）.docxVIP

2023-2024学年四年级科学下册（冀人版）第13课食物的营养（教学设计）

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

课程基本信息

1.课程名称：《食物的营养》

2.教学年级和班级：四年级

3.授课时间：2023-2024学年第二学期，具体上课时间待定

4.教学时数：45分钟

课程设计：

【导入】（5分钟）

1.利用图片、实物等形式展示学生熟悉的各类食物，引导学生关注食物的营养价值。

2.提问：大家知道食物中都有哪些营养成分吗？这些营养成分对我们的身体有什么作用？

【探究】（15分钟）

1.分组讨论：让学生分组讨论食物中的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

2.各组汇报：每组选取一名代表汇报本组讨论成果，分享食物营养成分的作用。

3.教师点评：根据学生汇报，总结营养成分的作用，强调均衡饮食的重要性。

【讲解】（15分钟）

1.根据课本内容，详细讲解食物中的各种营养成分及其作用。

2.结合生活实际，举例说明如何通过食物搭配实现营养均衡。

【实践】（5分钟）

1.让学生设计一份营养均衡的午餐食谱，要求包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。

2.学生展示设计的午餐食谱，教师点评并提出改进意见。

【总结】（5分钟）

1.教师引导学生回顾本节课所学内容，总结食物营养成分及其作用。

2.强调均衡饮食的重要性，提醒学生在日常生活中注意食物搭配，养成良好的饮食习惯。

【作业】（5分钟）

1.让学生课后收集有关食物营养成分的资料，了解更多的相关知识。

2.结合所学，与家人一起设计一份营养均衡的家庭晚餐食谱。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标旨在培养学生形成科学素养、健康素养及实践创新能力。通过学习食物的营养成分及其作用，使学生能够理解营养均衡对身体健康的重要性，培养他们科学合理搭配饮食的能力，提升健康素养。

1.科学素养：让学生掌握食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分的基本知识，能运用所学知识分析食物的营养价值，培养其科学探究精神。

2.健康素养：通过本节课的学习，使学生认识到均衡饮食对身体健康的影响，培养他们养成良好的饮食习惯，提高自身健康素养。

3.实践创新能力：鼓励学生在设计午餐食谱的过程中，发挥创新精神，尝试不同的食物搭配，提高实践操作能力。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）食物营养成分的基本知识：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分的定义、功能及其食物来源。

（2）营养均衡的概念：理解营养均衡对身体健康的重要性，以及如何通过食物搭配实现营养均衡。

（3）实践操作：设计一份营养均衡的午餐食谱，学会在实际生活中运用所学知识。

举例解释：

-通过讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的基本知识，使学生了解食物对身体的作用。

-强调营养均衡的概念，让学生明白只有合理搭配食物，才能保证身体健康。

-以设计午餐食谱为例，让学生学会如何将所学知识应用于实际生活。

2.教学难点

（1）营养成分的相互作用：理解各种营养成分在人体内的相互作用，以及它们如何共同作用于身体健康。

（2）食物搭配的技巧：掌握如何通过食物搭配实现营养均衡，特别是针对不同年龄段、身体状况和生活习惯的人群。

（3）实践操作中的创新：在设计和实践过程中，鼓励学生发挥创新精神，尝试不同的食物搭配，提高实践操作能力。

举例解释：

-对于营养成分的相互作用，教师需用生动的例子或图示进行讲解，帮助学生理解。

-在讲解食物搭配技巧时，教师可以列举一些常见的饮食误区，让学生认识到正确搭配食物的重要性。

-针对实践操作中的创新，教师应鼓励学生大胆尝试，同时提供一定的指导，帮助学生克服困难，提高实践操作能力。

在教学过程中，教师要关注学生的掌握情况，及时发现并解决他们在学习过程中遇到的问题。通过讲解、讨论、实践等多种教学方式，使学生深刻理解本节课的重点和难点，为形成科学素养、健康素养和实践创新能力奠定基础。

教学资源准备

1.教材：

-确保每位学生都备有《四年级科学下册（冀人版）》教科书，提前指导学生预习第13课《食物的营养》相关内容。

-准备课程相关习题和活动指南，以便学生在课堂上及时巩固所学知识。

2.辅助材料：

-准备食物营养成分的图片和图表，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，用于直观展示和讲解。

-收集与食物营养相关的视频资料，如食物搭配原则、营养均衡的重要性等，以多媒体形式在课堂上播放，增强学生的学习兴趣。

-准备一些食物实物，如水果、蔬菜、肉类等，以便在课堂上进行实物演示。

3.实验器材：

-准备实验所需器材，如称量器、量杯、滴管等，用于学生分组进行食物营养成分的实验操作。

-确保实验器材的安全性