(78)--三段式教学法提纲有机化学.ppt

第十九章糖类化合物第二十章蛋白质和核酸

实施方法：班级16或17组分组每组5-6人查阅资料讨论归纳总结选题汇报讨论讲评总结作出ppt选出代表讲解评议小组成绩学生学生+教师调查问卷时间安排：讲解5~8min，评议5min，课后调查问卷

分组及题目组别内容（糖类化合物）11.糖的定义和分类22.单糖的构型—开链结构、环状结构（Haworth结构，构象式）33.单糖的性质主要有哪些？（以葡萄糖、果糖为例）44.蔗糖、麦芽糖、乳糖的结构？55.淀粉和纤维素的结构与应用，相似点和不同点？66.糖的生物作用是什么？糖的代用品都有哪些？糖与糖尿病有什么关系？77.基本概念：还原糖、非还原糖、糖苷、转化糖、变旋现象、异头物、差向异构体、α，β-构型（概念和实例）

分组及题目组别内容（蛋白质与核酸）81.α-氨基酸的结构与种类？92.人体必需氨基酸有哪八种？结构？103.什么是等电点？等电点时氨基酸具有什么性质？114.氨基酸的主要性质有哪些？如何鉴别氨基酸？125.多肽的结构与多肽结构的测定方法136.多肽的主要合成方法147.蛋白质的结构——一级结构和高级结构158.蛋白质的变性条件？蛋白质与人类健康的关系？169.核酸的组成、结构与生物功能1710.在糖、蛋白质和核酸领域颁发的诺贝尔奖有哪些？

文稿与课件基本要求1.题目【明确】2.内容【条理、清晰、丰富、全面、实例准确、前沿知识丰富】3.练习题与互动问答题【与内容相关的习题】4.课件【清晰、字体字号适当、色泽搭配美观】5.参考书目和文献【按顺序列出引用的书目和文献】

调查问卷三段式教学法课堂教学评价指标各班级分组