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农贸市场运营管理方案
一、升级改造方案2
1.1.前期工作.2
1.2.经营管理项目目标3
1.3.投入的硬件设施11
1.4.项目进度计划14
1.5.质量保证措施16
二、运营管理方案20
2.1.经营管理目标20
2.2.摊位商户招租方案26
2.3.日常管理方案33
2.3.1.第一部分各类管理制度33
2.3.2.第二部分人员管理制度53
2.3.3.第三部分投诉管理59
2.3.4.第四部分商品管理制度63
2.4.食品安全保障措施77
2.4.1.农贸市场食品安全管理制度.77
2.4.2.食品安全责任追究制度78
2.4.3.经营者守则.79
2.4.4.农贸市场应急管理制度81
2.4.5.农贸市场安全管理制度82
三、移交方案.83
第1页
一、升级改造方案
1.1.前期工作
（1）农贸市场改造基本原则
1、农贸市场改造与洪铺镇整体发展规划相结合，立足现实，着眼
未来，市场内水、电、公共卫生设施配套齐全。
2、农贸市场改造所需费用以政府投入为主，经营者投入为辅。
3、农贸市场改造做好前期动员工作，充分汲取广大经营户、市场
内商户、周边居民的意见和建议，避免市场改造引起较大波动
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