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超市开店作业卖场动线设计规范
1.0目的
为更好的规划超市布局,更好的利用场地,更好的刺激消费、销售商品,特制定
本管理规定。
2.0适用范围
商贸营运部、商品部、规划部。
3.0工作程序
3.1顾客购物线路
3.1.1顾客购物线路设计原则
3.1.1.1收银台终点原则
3.1.1.2避免死角原则
——超市内应尽可能避免出现顾客无法动的死角地带
3.1.1.3拉长线路原则
——设计时尽可能多引导顾客停留在超市内,延长顾客浏览商品的时间
3.1.1.4适当的通道宽度原则
——通道应能满足顾客推手推车通过的距离要求
3.1.1.5消费者的购物顺序
1)典型消费者的购物顺序
蔬果一畜产——A水产一冷冻一~调味品——A糖果饼干一饮料
面包牛奶一►日用百货
2)研究目标消费群的购物顺序
3)沿主通道分布依消费者购物顺序的品类
3.2顾客购物线路的基本模式
3.2.1顾客购物线路通常是一个大环形轮廓,附以若干曲线;
3.2.2最佳的顾客购物线路
——顾客进入后,沿周边绕行,再进入内侧货架区;
3.2.3顾客通常很少全部完整个超市,必须在关键的部位设置独特的、鲜艳的
商品,吸引顾客前往。
3.2.4顾客习惯较宽的通道,因此周边的通道必须足够宽敞;
325在关键的部位设置独特的、鲜艳的商品,吸引顾客前往。
3.2.6如果货架较长,必须运用促销陈列方法,别出心裁,吸引顾客。
如:家乐福在长货架中间设立醒目的红色“特价”标志,所陈列商品价位低、数
量大,效果十分显著。
3.3通道设计原则
3.3.1通道分类:
3.3.1.1主通道
3.3.1.2副通道
3.3.2通道宽度标准
3.3.2.1主通道是诱导顾客行动的主线,而副通道是指顾客在店内移动的支流。
超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意动来设计的,而是根据超市内商品
的配置位置与陈列来设计的。良好的通道设置,就是引导顾客按设计的自然向,
向卖场的每一个角落,接触所有商品,使卖场空间得到最有效的利用。以下各
项是设置超市内通道时所要遵循的原则。
1)足够的宽
所谓足够的宽,即要保证顾客提着购物筐或推着购物车,能与同样的顾客并肩而
行或顺利地擦肩而过。不同规模超市通道宽度基本设定值如下表
单层卖场面积主通道宽度副通道宽度
300平方米1.8米1.3米
1000平方米2.1米1.4米
1500平方米2.3米1.5米
2000平方米〉3.0米1.3米
6000平方米以上4.0米3.0米
2)笔直
通道要尽可能避免迷宫式通道,要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购
物过程中尽可能依货架排列方式,将商品以不重复、顾客不回头的设计方式布
局。
3)平坦,路面不要高高低低,不要让顾客在卖场内上坡下坡。
4)少拐角
事实上一侧直线进入,沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。这里的少拐角
处是指拐角尽可能少,即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。有时需要借助
于连续展开不间断的商品陈列线来调节。如美国连锁超市经营中20世纪80年
代形成了标准长度为18米-24米的商品陈列线,日本超市的商品陈列线相对较
短,—般为12米一13米。这种陈列线长短的差异,反映了不同规模面积的超
市在布局上的要求。
5)通道上的照度比卖场明亮
通常通道上的照度起码要达到1000勒克斯;尤其是主通道,相对空间比较大,
是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客动的舒适性和非拥挤感。
6)没有障碍物
通道是用来诱导顾客多、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能
陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备,以免阻断卖场的通道,
损害购物环境的形象
7)收银台周围的通道应适当加宽,应超过2.5米。
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