食品安全监督抽检实施细则（2024年版）培训考试试题.docx

食品安全监督抽检实施细则（2024年版）培训考试试题

1.以下产品属于糖果的是（）[单选题]

A.泡泡糖(正确答案)

B.果冻

C.巧克力

D.奶片糖

2.茶叶及相关制品在抽样过程中下列说法正确的是（）[单选题]

A.抽取样品数量不少于1kg,一般不少于3个独立包装；

B.抽取样品时应抽取生产日期为2021年2月15日及之后的产品；

C.所取样品分为2份,约2/3为检验样品,约1/3为复检备份样品；

D.以上选项都不正确；(正确答案)

3.下列产品不属于再制蛋（）[单选题]

A卤蛋

B咸鸭蛋

C鸡蛋干(正确答案)

D糟蛋

4.餐馆自行消毒的复用餐饮具，微生物项目按照