微生物学基础.pptx

第一部分：什么是微生物;所以，微生物类群十分庞杂，其中包含：不具细胞结构病毒；单细胞立克次氏体、细菌、放线菌；属于真菌酵母菌与霉菌；单细胞藻类、原生动物等。

微生物包含种类即使如此多样，但它们都是较为简单低等生命形式，生物学特征比较靠近，加之对它们研究方法以及在应用方面颇为相同，故常将它们统归于微生物学研究范围。;;没有细胞结构

微生物：病毒;微生物学基础;三、微生物特点

⑴体积小，相对体表面积大（细胞以微米、纳米为单位来计算）

⑵吸收多，转化快（代谢能力强）

⑶生长旺，繁殖快（数量多，易大量培养）

⑷适应强，易变异

⑸分布广，种类多

总之：小、多、快、强、广;;这么大比表面积尤其有利于它们和周围环境进行物质、能量、信息交换。微生物其它很多属性都和这一特点亲密相关。;吸收多，转化快

微生物获取营养方式各种多样，其食谱之广是动植物完全无法相比！纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、石油、甲醇、甲烷、天然气、塑料、酚类、氰化物、各种有机物均可被微生物作为“粮食”。

一头500kg食用公牛，24小时生产0.5kg蛋白质，而一样重量酵母菌，以质量较次糖液（如糖蜜）和氨水为原料，24小时能够生产50,000kg优质蛋白质。

消耗本身重量倍食物时间：

大肠杆菌：1小时

人：500年（按400斤/年计算）

有资料表明，发酵乳糖细菌在1小时内可分解其自重1000～10000倍乳糖；

微生物这个特征为它们快速生长繁殖和产生大量代谢产物提供了充分物质基础，从而使微生物有可能更加好地发挥“活化工厂”作用。人类对微生物利用主要表达在它们生物化学转化能力上。;生长繁殖快：;适应强、易变异：;微生物个体普通都是单倍体，加之它含有繁殖快、数量多以及与外界环境直接接触等原因，即使微生物变异频率仅为(10-6-10-9)，但也能在短时间内产生大量变异后代。

在微生物育种中利用其“轻易变异”这一特征可取得高产菌株。

在1943年，发酵生产青霉素，青霉素发酵液中只分泌约20单位/ml青霉素。经过诱变现在发酵液中到达5万-10万单位/ml，成本大大降低。

然而，实践中常碰到一些有害变异，如在医疗中最常见致病菌反抗生素所产生抗药性变异。青霉素1943年刚问世时，最低制菌浓度为0.02ug/ml，因为致病菌突变机制使其制菌浓度不停提升，有菌株耐药性竟比原始菌株提升了1万倍。

如在40年代用青霉素治疗时，即使是严重感染病人，天天只需10万单位，而现在成人需1６0万单位，新生儿也不少于４０万单位。病情严重时，甚至用数千万。同时也说明了“滥用抗生素无异于玩火”口号是有充分科学依据。;种类多

微生物生理代谢类型多；

代谢产物种类多；

微生物种数“多”;分布广

微生物则因其体积小、重量轻，所以能够处处传输以致到达“无孔不入、无处不在”地步，只要生活条件适当，它们就可大大繁殖起来。人迹可到之处，微生物分布必定很多，而人迹不到地方，也有大量微生物存在！

微生物只怕明火，地球上除了火山中心区域外，从土壤圈、水圈、大气圈直至岩石圈，处处都有微生物家族踪迹。能够认为，微生物将永远是生物圈上下限开拓者和各种统计保持者。

比如:

数十公里高空（最高为离地85公里，须用火箭采样）；

几千米地下；

强酸、强碱、高热极端环境；

常年封冻冰川；;从永冻冰层分离微生物;海底耐热硫细菌;南极Vostok湖冰芯样品中微生物;微生物世界之最;二、微生物学基本内容

微生物学是研究微生物生命活动规律学科。它基本内容是：

①微生物细胞结构和功效，研究细胞构建及其能量、物质、信息运转；

②微生物进化和多样性，研究微生物种类，它们之间相同性和区分，以及微生物起源；

③生态学规律，研究不一样微生物之间以及它们同环境之间相互作用；

④微生物同人类关系。;微生物类群庞杂，种类繁多，包含细胞型和非细胞型两类。凡含有细胞形态微生物称为细胞型微生物。按其细胞结构又可分为原核微生物和真核微生物。原核微生物包含细菌、放线菌、蓝藻及其相近微生物如立克次氏体、支原体、衣原体等，它们是介绍重点。

第二部分：微生物类型

原核微生物

一、细菌

细菌是一类细胞短小（直径约0.5μm，长度约0.5～5μm）、结构简单，细胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖原核生物。

观察细菌惯用光学显微镜，以微米(1um=1/1000mm)作为测量它们大小单位。内眼最小分辩率为0.2mm，观察细菌要用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。;1、细菌形态结构及其功效

（一）形态

⑴基本外形：

球状——球菌；杆状——杆菌；螺旋状——螺旋菌。

①球菌：球形或近球形，依据空间排列方式不一样又分为单、双、链、四联、八叠、葡萄球菌。不一样排列方式是因为细胞分裂方向及分裂后情况不一样造成。细胞呈球状或椭圆形。依据这些细胞分裂产生新细胞所保持一定空间排列方式有以下几个情形