《酒店法规》课程标准.pdf

酒店法规课程标准

课程名称：酒店法规

课程类型：必修课

适用专业：酒店管理专业

课程学分：总学时：45

1课程定位

本课程是我校酒店管理专业的专业基础必修课程，也是目前职业资格考试（导游从业资格

考试）的主要课程。通过学习，使学生不仅了解和掌握我国的酒店法规与政策基础知识，能

够分析和解决旅游接待中出现的实际问题和投诉，而且熟悉旅游团队及散客导游服务程序与

服务质量，能够预防并处理旅游接待中的各种问题和事故，掌握旅游政策法规业务相关知识

和法律运用技能，并依此提升自己的实际带团操作的能力，提高其应变能力。

前导课程：《旅游学概论》、《旅游地理》、《导游基础知识》

同步或后续课程包括：《旅行社经营与管理》、《旅游专业技能综合实训》、《顶岗实习》。

2课程目标

通过任务引领型的项目活动，学生能掌握旅游政策法规的运用技能和相关专业知识，具有

诚实、守法、守信、善于沟通与合作的品质，热爱本职工作，为其职业能力的发展打下良好

的专业基础。

能力目标

2.1.1了解我国及国际的旅游政策、法律法规知识，能够分析和解决旅游接待中出现的实

际问题和投诉；

2.1.2熟悉旅游团队及散客导游服务程序与服务质量，能够预防及处理旅游接待中的各种

问题和事故，特别是突发事件的应急处理；

2.1.3能够在真实的旅游接待活动中灵活运用旅游政策法规相关知识及导游服务技能，依

法正确处理各种社会关系，在带团中实现人际关系的和谐，并获得实际带团操作的能力，使

旅游政策法规专业知识与实际旅游接待业务相结合。

知识目标

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2.2.1了解并领会党和国家的各项政策，特别是民族政策、环境保护政策、宗教政策和发

展旅游的有关政策；

2.2.2掌握旅游政策法规的基本理论、基本规范。

素质目标

2.3.1培养学生未来的职业活动中严谨、守法的工作态度和良好的法律意识；

2.3.2端正学生在导游讲解等职业活动的政治立场，自觉维护党和国家的政策法规。

3课程设计理念和思路

课程设计理念

本课程实施案例教学法，积极主动探索学生自主学习方式，注重培养学生的职业能力与素

养。建立了合理、科学的评价体系，包括评价理念、评价内容、评价形式和评价体制等方面。

在过程性评价中关注学生解决项目任务等过程的评价，以及在过程中表现出来的与人沟通及

团体合作的态度、创新精神与能力。

课程设计思路

以职业能力培养为重点，与行业企业合作进行基于工作过程的项目课程开发和设计，充分

体现职业性、实践性和开放性的要求。

课程设计以完成旅游管理与服务岗位工作任务为导向，将岗位的与旅游政策相关的工作分

解成若干工作项目。根据工作项目对能力和知识的要求确定教学项目，以职业能力形成为依

据选择项目教学内容，将分散在各单行法规中知识按照工作项目的内在联系进行整合。

4课程内容、要求与学时安排

学习单技能要求

训练项目知识要求学时

元名称（含素质要求）

了解社会主义初能够说出当前构

党的基

级阶段党的基本路线建和谐社会的目标任

本理论和基中国国情介绍2

和三个代表的重要思务。

本路线

想。

了解我国的根本能够正确维护自

我国宪