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食品安全法试题
一、单选题(4分/题)
1、以下对厂房和车间的要求错误的是()。[单选题]
A、厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局,预防和降低产品受污染的风险。
B、厂房和车间通常可划分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区;或清洁作业区和一般作业区等。一般作业区应与其他作业区域分隔。
C、厂房内设置的检验室应与生产区域分离。(正确答案)
D、厂房的面积和空间应与生产能力相适应,便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作。
2、以下对文件控制程序的要求错误的是()。[单选题]
A、文件可以先发布再得到批准,但要确保文件是充分的、适宜的和有效的。(正确答案)
B、必要时对文件进行审核
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