小班教案撑腰糕.docx

编号：__________

小班教案撑腰糕

年级：___________________

老师：___________________

教案日期：_____年_____月_____日

小班教案撑腰糕

目录

一、教学内容

1.1撑腰糕的来历

1.2撑腰糕的制作方法

1.3撑腰糕的文化意义

二、教学目标

2.1知识目标

2.2技能目标

2.3情感目标

三、教学难点与重点

3.1难点

3.2重点

四、教具与学具准备

4.1教具

4.2学具

五、教学过程

5.1导入环节

5.2新课导入

5.3案例分析

5.4小组讨论

5.6实践操作

5.7反馈与评价

六、板书设计

6.1撑腰糕的来历

6.2撑腰糕的制作方法

6.3撑腰糕的文化意义

七、作业设计

7.1作业内容

7.2作业要求

7.3作业评价

八、课后反思

8.1教学效果评价

8.2教学方法改进

8.3学生反馈分析

九、拓展及延伸

9.1相关美食介绍

9.2传统节日习俗

9.3家乡特色食品

教案如下：

一、教学内容

（一）撑腰糕的来历

1.引入古代传说，讲述撑腰糕起源。

2.介绍历史文献中关于撑腰糕的记载。

（二）撑腰糕的制作方法

1.讲解撑腰糕的主要原料和配比。

2.演示撑腰糕的制作过程，包括揉面、发酵、蒸制等步骤。

3.分析制作技巧和注意事项。

（三）撑腰糕的文化意义

1.探讨撑腰糕在民间传统节日中的地位。

2.分析撑腰糕寓意，如寓意健康、长寿等。

二、教学目标

（一）知识目标

1.了解撑腰糕的来历和制作方法。

2.掌握撑腰糕的文化意义。

（二）技能目标

1.能够独立完成撑腰糕的制作。

2.培养学生的动手能力和团队协作能力。

（三）情感目标

1.培养学生对传统文化的兴趣和热爱。

2.增强学生对传统美食的认同感和自豪感。

三、教学难点与重点

（一）难点

1.撑腰糕的制作技巧和发酵过程。

2.撑腰糕文化意义的深入理解。

（二）重点

1.撑腰糕的制作方法和步骤。

2.撑腰糕在民间传统节日中的地位和寓意。

四、教具与学具准备

（一）教具

1.投影仪、幻灯片。

2.制作撑腰糕所需的食材和工具。

（二）学具

1.笔记本、彩笔。

2.调查问卷、讨论卡片。

五、教学过程

（一）导入环节

1.通过图片和故事引入撑腰糕。

2.学生分享对撑腰糕的了解和印象。

（二）新课导入

1.讲解撑腰糕的来历。

2.展示撑腰糕的制作过程。

（三）案例分析

1.分析撑腰糕的制作方法。

（四）小组讨论

1.探讨撑腰糕的文化意义。

2.分享各组对撑腰糕寓意的理解。

2.强调撑腰糕在民间传统节日中的重要性。

（六）实践操作

1.学生动手制作撑腰糕。

2.教师巡回指导，解答疑问。

（七）反馈与评价

1.学生展示制作成果，分享制作心得。

2.教师评价学生制作质量和团队协作能力。

六、板书设计

（一）撑腰糕的来历

1.古代传说

2.历史文献记载

（二）撑腰糕的制作方法

1.原料和配比

2.制作过程和技巧

（三）撑腰糕的文化意义

1.民间传统节日地位

2.寓意健康、长寿等

七、作业设计

（一）作业内容

1.调查家乡传统美食。

（二）作业要求

2.格式：作文。

（三）作业评价

1.内容完整性。

2.语言表达准确性。

八、课后反思

（一）教学效果评价

1.学生对撑腰糕知识的掌握程度。

2.学生动手能力和团队协作能力的提升。

（二）教学方法改进

1.针对教学过程中出现的问题，调整教学方法。

2.更好地激发学生的学习兴趣和积极性。

（三）学生反馈分析

1.了解学生对课程的意见和建议。

2.根据学生反馈，优化教学内容和方法。

九、拓展及延伸

（一）相关美食介绍

1.介绍其他中国传统美食。

2.探讨美食背后的文化内涵。

（二）传统节日习俗

1.讲解民间传统节日的起源和习俗。

2.分析节日习俗与民间信仰的关系。

（三）家乡特色食品

1.介绍家乡特色食品。

2.探讨家乡特色食品的制作方法和文化意义。

重点和难点解析

一、教学内容

1.1撑腰糕的来历

撑腰糕的起源传说中，特别关注古代民间传说与撑腰糕之间的联系，以及这些传说如何影响了撑腰糕的文