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2024年幼儿园大班教案《烹饪》
大班教案《烹饪》适用于大班的主题教学活动当中,让幼儿了解面食与人们生活的关系,知道几种常见的面食烹饪制作的方法,对面食感爱好,感知面食的多样性,体验、沟通吃面食的欢乐,快来看看幼儿园大班《烹饪》教案吧。
大班科学活动:烹饪
一、活动目标:
1、对面食感爱好,感知面食的多样性,体验、沟通吃面食的欢乐。
2、了解面食与人们生活的关系,知道几种常见的面食烹饪制作的方法。
3、乐于探究、沟通与共享。
4、培育幼儿的视察力和动手操作实力。
5、初步了解其烹饪的基本操作。
二、活动打算:
1、小猫图片、面粉盆、台布、毛巾、保鲜袋子;发酵的面团、音乐、录音、面点师傅等
2、面食若干:面条、馄饨、饺子、面包、馒头、蛋糕、油条、大饼、萝卜丝饼、麻花等;
3、卡片:蒸、煮、炸、烤;
4、课件:面粉的来历、好吃的面粉课件好吃的面食;
5、幼儿操作卡:好吃的面食。
三、活动过程:
(一)顽皮的小猫掉进面粉盆激趣。有一只小黑猫,特别顽皮,成天在家跳上跳下。这不,一不当心掉进了一个盆里。哎呀,小黑猫怎么啦?怎么会变成白猫的呢?(原来,小黑猫掉进了白白的面粉里,快回去洗个澡吧!)
(二)说说面粉的来历,歌曲总结。点击课件:你们知道这白白的面粉是用什么磨出来,麦子又是。祝您身体健康。谁种出来的?歌曲整理(旋律自配):白白的面粉哪里来,黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来,农夫伯伯种出来。
(三)自由发觉面食的多样。1、白白的面粉有什么用?可以加工什么?2、幼儿自由探讨。3、今日老师带来了一些面食,我们一起去看看、说说,它们是什么,是什么样的?4、(1)幼儿说说:你望见什么?它是怎样的?(2)在这么多面食里,你最喜爱哪一种,为什么?
5、刚好出现烹饪方法的卡片图,以问答、对唱的方式小结面食的烹饪方法。
儿歌:好吃的面食哪里来?白白的面粉做出来。油条、麻花怎么来?油条、麻花炸出来。馄饨、饺子怎么来?馄饨、饺子煮出来。面包、蛋糕怎么来?面包、蛋糕烤出来。馒头、包子怎么来?馒头、包子蒸出来。各种面食做得好,小挚友吃了身体好。
(四)多渠道获得面食的信息1、除了这些面食,生活中,你还见过哪些面食呢?2、利用多种渠道了解面食信息:(1)图书(花式面食);(2)录音(面食自述):小挚友,你们吃过面食吗?今日我们就一起到面食城去看一看,有哪些好吃的面食吧!小挚友,我是面条,我长得细细的、长长的,还滑滑的呢。我的味道可好啦,人们都很喜爱我!变变变,我变成龙须面;变变变,我变成刀削面;变变变,我变成手拉面。当我变成便利面的时候,人们外出时,只要带上我,就能吃到鲜美的面条了;当我变成长寿面的时候,人们都会把握请上餐桌,让我给他们带来好运呢,我还能变出许多种类的面条呢。Hello,我是面包,我长得胖胖的、软软的,闻起来还香喷喷的呢。我的形态可多啦:有圆圆的、有长长的;有的像贝壳、有的像小花,而且,还很有养分呢。大家好,我是麻花。你们知道我为什么叫麻花吗?细致看一看。原来呀,我们两个好挚友紧紧的缠绕在一起呢。咬一口,硬硬的;嚼一嚼,香香的。我们家族里面最出名的就数天津十八麻花了。有机会呀,你们肯定也要尝一尝哦!我是香香甜甜的蛋糕,你们肯定都吃过吧。我的品种有许多:有小的鸡蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕,有的蛋糕身上还有各种簇新的水果呢,可好吃啦。你们还吃过哪些好吃的面食呢?赶快再去和好挚友说说吧!(3)电脑好吃的面食;(4)增放的面食。
小结:面食不仅种类多,而且还是我们中国的饮食文化之一呢。有些老人们过生日,要端上长寿面,代表祥瑞与健康;北方的人们还以面食为
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