2024年幼儿园大班教案《烹饪》.docxVIP

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2024年幼儿园大班教案《烹饪》

大班教案《烹饪》适用于大班的主题教学活动当中，让幼儿了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法，对面食感爱好，感知面食的多样性，体验、沟通吃面食的欢乐，快来看看幼儿园大班《烹饪》教案吧。

大班科学活动：烹饪

一、活动目标：

1、对面食感爱好，感知面食的多样性，体验、沟通吃面食的欢乐。

2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。

3、乐于探究、沟通与共享。

4、培育幼儿的视察力和动手操作实力。

5、初步了解其烹饪的基本操作。

二、活动打算：

1、小猫图片、面粉盆、台布、毛巾、保鲜袋子；发酵的面团、音乐、录音、面点师傅等

2、面食若干：面条、馄饨、饺子、面包、馒头、蛋糕、油条、大饼、萝卜丝饼、麻花等;

3、卡片：蒸、煮、炸、烤；

4、课件：面粉的来历、好吃的面粉课件好吃的面食;

5、幼儿操作卡：好吃的面食。

三、活动过程：

（一）顽皮的小猫掉进面粉盆激趣。有一只小黑猫，特别顽皮，成天在家跳上跳下。这不，一不当心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（原来，小黑猫掉进了白白的面粉里，快回去洗个澡吧！）

（二）说说面粉的来历，歌曲总结。点击课件：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是。祝您身体健康。谁种出来的？歌曲整理（旋律自配）：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农夫伯伯种出来。

（三）自由发觉面食的多样。1、白白的面粉有什么用？可以加工什么？2、幼儿自由探讨。3、今日老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？4、（1）幼儿说说：你望见什么？它是怎样的？（2）在这么多面食里，你最喜爱哪一种，为什么？

5、刚好出现烹饪方法的卡片图，以问答、对唱的方式小结面食的烹饪方法。

儿歌：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。各种面食做得好，小挚友吃了身体好。

（四）多渠道获得面食的信息1、除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？2、利用多种渠道了解面食信息：（1）图书（花式面食）；（2）录音（面食自述）：小挚友，你们吃过面食吗？今日我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！小挚友，我是面条，我长得细细的、长长的，还滑滑的呢。我的味道可好啦，人们都很喜爱我！变变变，我变成龙须面；变变变，我变成刀削面；变变变，我变成手拉面。当我变成便利面的时候，人们外出时，只要带上我，就能吃到鲜美的面条了；当我变成长寿面的时候，人们都会把握请上餐桌，让我给他们带来好运呢，我还能变出许多种类的面条呢。Hello,我是面包，我长得胖胖的、软软的，闻起来还香喷喷的呢。我的形态可多啦：有圆圆的、有长长的；有的像贝壳、有的像小花，而且，还很有养分呢。大家好，我是麻花。你们知道我为什么叫麻花吗？细致看一看。原来呀，我们两个好挚友紧紧的缠绕在一起呢。咬一口，硬硬的；嚼一嚼，香香的。我们家族里面最出名的就数天津十八麻花了。有机会呀，你们肯定也要尝一尝哦！我是香香甜甜的蛋糕，你们肯定都吃过吧。我的品种有许多：有小的鸡蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕，有的蛋糕身上还有各种簇新的水果呢，可好吃啦。你们还吃过哪些好吃的面食呢？赶快再去和好挚友说说吧！（3）电脑好吃的面食；（4）增放的面食。

小结：面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。有些老人们过生日，要端上长寿面，代表祥瑞与健康；北方的人们还以面食为