2019年幼儿园膳食委员会会议记录.pdf

幼儿园膳食委员会会议记录

会议名称膳食委员会会议会议主持人马佐友

会议时间2019年3月14日会议地点学校食堂餐厅

出席人员：委员会全体人员、全体教师及厨工

缺席人员：

会议内容

为进一步提高幼儿的膳食质量，保证幼儿生长发育营养需要，促进幼儿

身体健康，2019年3月14日下午三点，和二小幼儿园召开了“伙委会”会

议，邀请了近20名家长代表及园长、后勤园长、后勤人员、教师和保育员代

表参加了会议。

会上后勤园长介绍了幼儿园食品安全卫生及食堂的设施设备、操作流程等情

况。保健医介绍了带量食谱的制定及搭配、营养分析、我园幼儿体格发育情

况和血色素达标情况等内容;教师和保育员代表向家长分享了她们是如何正确

护理孩子进餐、促进孩子健康成长的。

随后还请家长代表品尝了幼儿园的食物，并让家长对膳食提出意见和建议，

以此提高幼儿园膳食制作水平。各伙委会成员也都畅所欲言，各抒己见。对

幼儿园的伙食给予了客观评价，还与老师们一起探讨了如何让孩子爱吃饭、

如何吃才营养等问题。

会后，园长针对大家所提的问题和建议进行了原因分析，并提出了整改措

施，对后勤和厨房的工作人员也提出了更高的要求。本次会议收到了预期的

效果，增进了家园相互交流、理解和沟通，对幼儿的膳食工作起到了积极的

促进作用。让幼儿在真正意义上吃好、吃饱、科学饮食，健康成长!

记录人：邓玉璐

幼儿园膳食委员会会议记录

会议名称膳食委员会会议会议主持人马佐友

会议时间2019年4月1818日会议地点学校食堂餐厅

出席人员：委员会全体人员、全体教师及厨工

缺席人员：

会议内容

1.介绍各位膳食委员会成员的姓名、幼儿所在的班级。

2.介绍一周幼儿菜谱的基本框架。

3.和二小幼儿园膳食管理制度。

4.介绍幼儿园伙食费收费和使用情况。

5.饮食卫生:

（1）严格执行柔卫生法，厨房用具如刀、案板、盆、筐、抹布徙要生熟分

开，洗刷干净，食具一餐一消毒。科笛学烹调，尽可能地保存食物中营养

素，防止维生素损失，先洗后切。

（2）食堂从业人员持有健康证、上岗证。

6.营养不良幼儿和肥胖儿的饮食管理

会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。

代表们肯定了幼儿的午餐营养丰富，膳管会全体成员为了规范食堂管理，确

保伙食质量，对幼儿园午餐质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸

甜、粗细、面搭配合理，营养丰富，健康科学。同时也对菜肴提出了更高的

要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季

节变化等，菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自幼儿家长的伙食反

馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家园

合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。“没有最好，只有更

好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的伙食质

量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。

记录人：邓玉璐

幼儿园膳食委员会会议记录

会议名称膳食委员会会议会议主持人马佐友

会议时间2019年5月1616日会议地点学校食堂餐厅

出席人员：委员会全体人员、全体教师及厨工

缺席人员：

会议内容

一、坚强伙食工作人员思想建设，提高服务意识

课堂和食堂是幼儿园生存的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师幼的

身体健康，直接影响幼儿园的社会