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2017幼儿园膳食委员会会议记录内容

2017幼儿园膳食委员会会议记录内容日期：2017年**

月**日

地点：会议室

内容：

1.介绍各位膳食委员会成员的姓名、幼儿所在的班级。

.介绍一周幼儿菜谱的基本框架。

.康桥一幼膳食管理制度。

记录：

一、介绍膳食委员会的成员。

二、了解幼儿园的膳食管理制度

三、介绍幼儿园伙食费收费和使用情况。实际上学的天

数*8元，点心费4元一天

四、介绍一周幼儿菜谱的基本框架。

介绍幼儿一周菜谱的基本框架

周一：肉类;周二：水产类;周三：禽类;周四：蛋类或

内脏类;周五：面食。

注重六大搭配：米面搭配、荤素搭配、深浅色蔬菜搭配、

动物蛋白质和植物蛋白质搭配、干湿搭配、甜咸搭配。每周

3次绿叶菜，1次黄叶菜，一次根茎类。一星期四次米饭，

一次面食，面食种类多样，有水饺、混沌，面条、肉包、刀

切馒头等，菜做到一两荤二两蔬。鱼虾40克、畜禽肉60克、

2016

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豆制品25-30克、乳制品30克、蛋类20克、绿橙菜130克、

浅色蔬菜70克、油5-7.5克、酱油盐1.5-2克、味精0.5

克、糖10克

饮食卫生：

1、严格执行卫生法，厨房用具如刀、案板、盆、筐、

抹布要生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。科学烹调，

尽可能地保存食物中营养素，防止维生素损失，先洗后切，

现炒现吃。

、食堂从业人员持有健康证、上岗证。

五、营养不良幼儿和肥胖儿的饮食管理

1.营养不良和贫血幼儿每天下午营养加餐

.肥胖儿先喝汤-蔬菜-米饭-荤菜

2017幼儿园膳食委员会会议记录内容会议时间会议主

题参会人员

食委员会会议。参加会议的人员有园领导、保健医生、参加会议的人员有园领导、保健医生、

食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代

表、食堂仓库保管员等十多人。会议上，代表们对开学一

个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿

的伙食

0xx年11月

会议地点营养丰富的饭菜伙食会全体成员

幼儿园会议室

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为了规范食堂管理，确保伙食质量，为了规范食堂管理，确保伙食质量，10月1日，实验

幼儿园召开了

质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、

干稀、、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。同时

也对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼

功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜

肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿

家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重

要依据。代表们纷纷表示要家议

园合作，只有让幼儿吃饱、吃好