基于数字化管理的智慧餐厅系统软件研发立项汇报.pptx

基于数字化管理的智慧餐厅系统软件研发立项汇报xxxx处理方案部03月

项目简介2项目名称基于数字化管理的智慧餐厅系统软件研发需求部门xxxx解决方案部需求方项目经理是否属于年度计划（计划内/计划外）计划内预算是否满足满足立项金额250.5万元（不含税）计划结项时间2018年12月项目类别软件类研发项目项目成果形式软件原型及源代码项目成果基于数字化管理的智慧餐厅系统软件原型

一、项目必要性与可行性分析

二、项目研发内容

三、项目成果与推广

四、预算与工作量评估目录

一、项目必要性及可行性分析

二、项目必要性及可行性分析（1）市场大环境项目必要性及可行性分析中国烹饪协会提出：进入“十三五”，中国餐饮业也将迎来空间集聚化、产业融合化、服务智能化、品类定制化的“四化”发展机遇期。详细而言，“四化”分别是：新型城镇化和区域协调发展为餐饮业空间集聚化发展发明战略机遇；跨界产业融合驱使餐饮行业解放思想，开门合作；居高不下的餐饮业用工成本与科技进步推进餐饮服务智能化加速；消费者生活方式转变和消费需求提高催生餐饮品类定制化发展，餐饮企业应深入向管理要效率，同步，拥抱新技术，提高信息化以及互联网化水平。“十九大”中提出，目前我国餐饮信息化水平仅为零售行业8-前水平，较国外餐饮行业信息化差距很大，要鼓励企业以信息化创新研发设计手段，推进生产装备智能化和生产过程自动化，推进企业管理信息系统的综合集成，提高企业信息化水平，增强关键竞争力。

二、项目必要性及可行性分析（1）市场现状项目必要性及可行性分析-来自国家记录局，-为预测数据3.9万亿产值600万注册餐饮商家20%每年新开店占比概述：餐饮市场每年维持2位数的增长，餐饮业突破3.9万亿，同比增长11.4%，有望到达5万亿在供应侧构造性改革、适度扩大总需求等原因影响下，餐饮市场保持迅速增长，餐饮企业拥抱新技术，提高信息化以及互联网化水平成为趋势中国整个餐饮行业正在往连锁品牌形式发展，需要信息化来提高原则化水平

国际通行酒店分类项目必要性及可行性分析智慧餐厅特点餐饮门店流程图智慧餐厅就是运用计算机及计算机网络技术，用平板电脑、触摸屏及无线点菜器替代手工作业作为服务终端，以网络作为数据传播渠道，以餐饮信息化管理软件作为管理平台，将餐饮企业的前台营业、采购、库存、财务、数据记录、会员管理、人员考核、连锁管理等工作进行系统管理，从而到达稳定安全、精确高效地管理企业的目的。

国际通行酒店分类项目必要性及可行性分析智慧餐厅需求支付多样化：伴随移动支付、二维码支付的兴起，现如今，餐厅从过去仅需要支持现金、信用卡、银行卡发展到需要支持时下最新的支付方式以满足消费者的支付需求支付多样化餐饮企业自身就是一种数据生产中心，不过老式的信息化系统由于技术架构，一种个“单机”系统形成了数据孤岛，导致餐饮管理人员无法有效运用这些数据，以制定符合餐饮企业的经营决策。针对SaaS的餐饮系统，数据的敏捷性以及决策对餐饮企业尤其重要。餐饮企业要可以通过系统迅速获知企业当下的实际经营状况。数据决策化食材采购以及人力成本的逐年上升，也让餐饮门店深入向管理要效率，这也就需要餐饮系统在前后端集成需要打通，从生产、配送、出库、入库、销售等多环节对食材进行追踪，以防止过多损耗，在连锁企业原则化经营上做到智能化，同步，在各项企业经营环节、通过自动、自助等智能方式减少餐饮企业人力投入管理智能化伴随房租成本的深入攀升，餐饮门店也都在“坪效”上绞尽脑汁，餐饮门店也越来越多将生意开到线上，如：外卖、电商等。以通过互联网的方式来扩大餐饮的虚拟经营面积，这也倒逼软件系统从过去简朴的点单、收银、财务方面从仅支持线下堂食业务发展到需要集成更多的互联网等线上业务，让餐饮门店互联网化系统集成化

国际通行酒店分类项目必要性及可行性分析市场容量高端商户中端商户低端商户代表商户大型酒楼、海鲜、正餐店等日营业额在5万以上如：全聚德时尚特色餐厅、火锅等日营业额在1万~5万之间如：西贝轻餐饮、快餐等日营业额1万以下如奶茶店、鸡排店、排挡存量数量20万家120万家450万家信息化投入预测（每家）5万元~10万元2万元~5万元3000元~1.5万元信息化容量（元）150亿400亿100亿~500亿信息化投入分类通信上网（每年）：2000~5000元硬件投入（一次性）：2万~6万元软件投入（每年）:2万~5万元通信上网（每年）：1000~5000元硬件投入（一次性）：1万~3万元软件投入（每年）:1万~2万元通信上网（每年）：1000元以内硬件投入（一次性）：1000~5000元软件投入（每年）:1000~3000元信息化痛点此类门店都迫切需要管理更精细化，需要信息化系统能够覆盖餐饮门店前