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酒店财务试题[合集5篇]
第一篇:酒店财务试题第一篇:酒店财务试题
(一)案例:某日晚上7点,一位穿着体面的35岁左右的男子,
打着电话急速走向某酒店总台收银处,掏出一整沓50元面额的现金
(共5000元),一边打电话一边拿现金伸手递向一位新来不久是收银
员,说要换整,收银员询问男子住在那个房间,此男子回答说是在等
朋友来定房的,一边对着电话说:“快一点,我在大堂等你„„”收银
清点的此人递来的现金,没错5000整,于是点出的100元面额共
5000元交给此人,此人电话架在脖子上,边打电话,边清点,突然对
这位收银说,你怎么给我换钱,我是要存钱的(付现金)的,一边把
钱又递给收银,当收银接到钱后,关掉的电话,改口说:“算了,等
朋友来了他来付,你把我前面给的钱还我„„”此时因为较忙,拿出此
人付的5000元一沓交给了他。急忙给另一位客人结账,回过来清点刚
才交还的百元现金后发现,少了一千元,此时那个人已不见踪影。
(事后查看监控录像,此人估计经过了采点,进入大厅直接奔收银处,
中途掏出电话佯装打电话,然后利用员工积极服务的心态,抽调人民
币,绝对有备而来)作为管理人员的您请根据以上案例,分析收银员
服务时程序有误吗?举一反三教导其他员工要吸取什么教训?
(二)简述题:
一、简述固定资产折旧中的一些公式:年折旧率:预计净残值率:月
折旧率:
二、简述City-Ledger.答:在酒店财务,客户往来账(City
ledger)是统计管理非登记客户账务。它有别于临时分类账(或叫前台
分类账,或客户分类帐),是统计管理在册客户的应收账款。
绝大多数客户往来账账户为应收账(一个显著的例外是预先存款
帐户,为应付帐)。
包括在客户往来账的账户属于不同公司,来使用酒店的会场和住
宿、交通等服务,酒店不单独提供个人结算服务,而使用该公司客户
往来账户,酒店定期发送账单给客户公司。
客户往来账第二个主要组成部分是信用卡帐户。当客户使用信用
卡,该交易为酒店创造了信用卡公司的应收账;此应收款,记在相应
的信用卡公司的客户往来账户。
如上所述,以预存款为例,将在客户往来账户生成一个应付帐。
当一个客人登记之前支付定金,酒店应建一个应付帐户支付未来为客
户提供服务。所有的客人预付定金汇集在一个通用预付定金账户,然
后这笔款项将在客人入住时调回客户的前台帐户
三、AR账的定义和转AR账结账流程:
AR即“accountsreceivable”,一般指应收帐款会计,与AP
(accountspayable)应付帐款相对应。
AR结帐,即把一定时期内发生的全部应收帐款对账的基础上,按
规定的方法进行汇总小结,计算并记录本期发生额和期末余额。
说的通俗点,就是客人的消费先欠着,累积到一定的额度再结算,
在未结算前,这部分款项就叫做应收帐。应收款往往是一些讲信用的
公司和本店签订消费协议达成的。可月结,或者季度结算,这样大家
都很方便。但是店方一定要对这些协议公司的信用度进行有效准确的
评估,可以月结或季度结。
客人已经入账待消费账户、与饭店签订月结协议签单消费账户由
AR处下发可签单客人名单,客人凭签名样或卡消费,AR根据确认的
账单扣款或结账。
1)当服务员通知收银员买单时,收银员根据相应台号打印出的账
单再次核对,请服务员在一式三联餐饮账单上签名确认台号及账单明
细后,将存根联留下,其余两联交服务员。
2)根据客人转AR账要求,服务员请客人出示签单卡或请客人在
账单上签名,请客人稍等。
注意:如客人凭签字样转AR账的签字模糊,可请客人再签上单位
名称,便于复核。有规定两者都应签的应同时签上。
3)服务员将账单传回收银处,收银员核对客人的签字样是否与协
议一致,通过电脑查询签名样和余额。若电脑无
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