能量饲料（2）课件(共28张PPT)《畜禽营养与饲料》（高等教育出版社）.pptx

能量饲料(二)

二、糠麸类饲料(bran)

谷实经过加工后形成的副产品。

制米的副产品为糠；而制粉制粉的副产品为麸。主要有米糠、大、小麦麸、

燕麦麸、玉米皮等，其中米糠与小麦麸占主要地位。

糠麸类饲料含有种皮、糊粉层和胚三部分组成，还可含有少量的胚乳。与原

粮相比，糠麸中粗蛋白质、粗纤维、B族维生素、矿物质等含量较高，但无氮浸

出物含量低，属于低能效饲料。结构疏松、体积大、容重小、吸水膨胀性强，多

数对动物有一定的轻泻作用。

(一)小麦麸(wheatbran)

小麦麸是小麦籽实加工面粉后的副产品。小麦麸的成分差异较大，主要受小

麦品种、制粉工艺、面粉加工精度等因素影响。

营养特性：

(1)质量与小麦加工程度有关，精粉(70粉),特二粉(75粉)、和标准

粉(85粉)。面粉等级越高，麸质品质越好；

(2)CP15%,赖氨酸0.6%左右，品质好；CF10.5%,能量值低；

(3)EE4%,不饱和脂肪多，易变质生虫；维生素E与B1、B2含量丰富，但A、

D含量少。

(4)质地松散，容积大，可调节养分浓度，改善饲料的物理性状.

(一)小麦麸(wheatbran)

选用特性：

(1)鸡：不宜作肉小鸡饲料，种鸡、蛋鸡在10%以下，后备鸡25%以下；

(2)猪仔猪不宜使用。麸皮物理结构疏松，含有适量的粗纤维和硫酸盐

类，具有轻泻性，有助于通便润肠，是妊娠母猪和哺乳母猪的良好饲料源；

(3)奶牛：很好的饲料源，可用量达30%。肉牛可用量50%。

(一)小麦麸(wheatbran)

3.质量标准：

中国农业行业标准《饲料用小麦麸》(NY/T119-1989)规定以粗蛋白质、

粗纤维、粗灰分为质量控制指标，各项指标均以87%干物质为基础计算，按含量分为三级；如下表。

饲料用小麦麸的质量标准(NY/T119-1989)

质量标准

等级

一级

二级

三级

粗蛋白质/%

≥15.0

≥13.0

≥11.0

粗纤维/%

9.0

10.0

11.0

粗灰分/%

6.0

6.0

6.0

(二)米糠(ricebran)和脱脂米糠(skimricebran)

稻糠分为有砻糠、米糠和统糠。砻糠是粉碎的稻壳。米糠是糙米加工精米时

的副产品，由种皮、糊粉层、胚及少量的胚乳组成。统糠是米糠与砻糠的混合物。100kg稻谷产米72kg,砻糠22kg,米糠6kg。

1.营养特性：

(1)米糠粗蛋白质比麸皮低，但高于玉米，赖氨酸含量高达0.55%;

(2)粗脂肪达15%,多属不胞和脂肪酸，油酸与亚油酸占80%,富含维生素E、

VB₁、VB₂;

(3)矿物质：钙少磷多，80%为植酸磷；

(4)米糠中含有胰蛋白质酶抑制因子(trypsininhibitor)、脂肪酶活性

较高，长期贮存易引起脂肪变质。非淀粉多糖(NSP)含量多。

(二)米糠(ricebran)和脱脂米糠(skimricebran)

2.选用特性：

(1)鸡：使用量在5%以下，颗粒饲料可在10%左右，大量饲用米糠，雏鸡

可引起胰脏肿大；

(2)猪：仔猪不宜使用，易引起仔猪腹泻。肉猪使用量应在20%以下，否

则随用量增加饲料转化率下降，肉品质下降；

(3)牛羊：用量达20%—30%;

(4)鱼：是草食性鱼类重要饲料源，一般用量在15%左右。

(二)米糠(ricebran)和脱脂米糠(skimricebran)

3.质量标准：

中国农业行业标准《饲料用米糠》(NY/T122-1989)、《饲料用米糠饼》

(NY/T123-1989)、《饲料用米糠粕》(NY/T124-1989)规定以粗蛋白质、粗

纤维、粗灰分为质量控制指标，各项指标均以87%干物质为基础计算，按含量分为三级，如下表。

饲料用米糠的质量标准(NY/T122-1989)

质量标准

等级

一级

二级

三级

粗蛋白质/%

≥13.0

≥12.0

≥11.0

粗纤维/%

6.0

7.0

8.0

粗灰分/%

8.0

9.0

10.0

质量标准

等级

一级

二级

三级

粗蛋白质/%

≥14.0

≥13.0

≥12.0

粗纤维/%

8.0

10.0

12.0

粗灰分/%

9.0

10.0

12.0

质量标准

等级

一级

二级

三级

粗蛋白质/%

≥15.0

≥14.0

≥13.0

粗纤维/%

8.0

10.0

12.0

粗灰分/%

9.0

10.0

12.0

(二)米糠(ricebran)和脱脂米糠(skimricebran)

饲料用米糠饼的质量标准(NY/T123-1989)

饲料用米糠粕的质量标准(NY/T124-1989)

2.米糠(r