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能量饲料(二)
二、糠麸类饲料(bran)
谷实经过加工后形成的副产品。
制米的副产品为糠;而制粉制粉的副产品为麸。主要有米糠、大、小麦麸、
燕麦麸、玉米皮等,其中米糠与小麦麸占主要地位。
糠麸类饲料含有种皮、糊粉层和胚三部分组成,还可含有少量的胚乳。与原
粮相比,糠麸中粗蛋白质、粗纤维、B族维生素、矿物质等含量较高,但无氮浸
出物含量低,属于低能效饲料。结构疏松、体积大、容重小、吸水膨胀性强,多
数对动物有一定的轻泻作用。
(一)小麦麸(wheatbran)
小麦麸是小麦籽实加工面粉后的副产品。小麦麸的成分差异较大,主要受小
麦品种、制粉工艺、面粉加工精度等因素影响。
营养特性:
(1)质量与小麦加工程度有关,精粉(70粉),特二粉(75粉)、和标准
粉(85粉)。面粉等级越高,麸质品质越好;
(2)CP15%,赖氨酸0.6%左右,品质好;CF10.5%,能量值低;
(3)EE4%,不饱和脂肪多,易变质生虫;维生素E与B1、B2含量丰富,但A、
D含量少。
(4)质地松散,容积大,可调节养分浓度,改善饲料的物理性状.
(一)小麦麸(wheatbran)
选用特性:
(1)鸡:不宜作肉小鸡饲料,种鸡、蛋鸡在10%以下,后备鸡25%以下;
(2)猪仔猪不宜使用。麸皮物理结构疏松,含有适量的粗纤维和硫酸盐
类,具有轻泻性,有助于通便润肠,是妊娠母猪和哺乳母猪的良好饲料源;
(3)奶牛:很好的饲料源,可用量达30%。肉牛可用量50%。
(一)小麦麸(wheatbran)
3.质量标准:
中国农业行业标准《饲料用小麦麸》(NY/T119-1989)规定以粗蛋白质、
粗纤维、粗灰分为质量控制指标,各项指标均以87%干物质为基础计算,按含量分为三级;如下表。
饲料用小麦麸的质量标准(NY/T119-1989)
质量标准
等级
一级
二级
三级
粗蛋白质/%
≥15.0
≥13.0
≥11.0
粗纤维/%
9.0
10.0
11.0
粗灰分/%
6.0
6.0
6.0
(二)米糠(ricebran)和脱脂米糠(skimricebran)
稻糠分为有砻糠、米糠和统糠。砻糠是粉碎的稻壳。米糠是糙米加工精米时
的副产品,由种皮、糊粉层、胚及少量的胚乳组成。统糠是米糠与砻糠的混合物。100kg稻谷产米72kg,砻糠22kg,米糠6kg。
1.营养特性:
(1)米糠粗蛋白质比麸皮低,但高于玉米,赖氨酸含量高达0.55%;
(2)粗脂肪达15%,多属不胞和脂肪酸,油酸与亚油酸占80%,富含维生素E、
VB₁、VB₂;
(3)矿物质:钙少磷多,80%为植酸磷;
(4)米糠中含有胰蛋白质酶抑制因子(trypsininhibitor)、脂肪酶活性
较高,长期贮存易引起脂肪变质。非淀粉多糖(NSP)含量多。
(二)米糠(ricebran)和脱脂米糠(skimricebran)
2.选用特性:
(1)鸡:使用量在5%以下,颗粒饲料可在10%左右,大量饲用米糠,雏鸡
可引起胰脏肿大;
(2)猪:仔猪不宜使用,易引起仔猪腹泻。肉猪使用量应在20%以下,否
则随用量增加饲料转化率下降,肉品质下降;
(3)牛羊:用量达20%—30%;
(4)鱼:是草食性鱼类重要饲料源,一般用量在15%左右。
(二)米糠(ricebran)和脱脂米糠(skimricebran)
3.质量标准:
中国农业行业标准《饲料用米糠》(NY/T122-1989)、《饲料用米糠饼》
(NY/T123-1989)、《饲料用米糠粕》(NY/T124-1989)规定以粗蛋白质、粗
纤维、粗灰分为质量控制指标,各项指标均以87%干物质为基础计算,按含量分为三级,如下表。
饲料用米糠的质量标准(NY/T122-1989)
质量标准
等级
一级
二级
三级
粗蛋白质/%
≥13.0
≥12.0
≥11.0
粗纤维/%
6.0
7.0
8.0
粗灰分/%
8.0
9.0
10.0
质量标准
等级
一级
二级
三级
粗蛋白质/%
≥14.0
≥13.0
≥12.0
粗纤维/%
8.0
10.0
12.0
粗灰分/%
9.0
10.0
12.0
质量标准
等级
一级
二级
三级
粗蛋白质/%
≥15.0
≥14.0
≥13.0
粗纤维/%
8.0
10.0
12.0
粗灰分/%
9.0
10.0
12.0
(二)米糠(ricebran)和脱脂米糠(skimricebran)
饲料用米糠饼的质量标准(NY/T123-1989)
饲料用米糠粕的质量标准(NY/T124-1989)
2.米糠(r
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