水上种植蔬菜技术.pdfVIP

1蔬菜品种选择

并非所有蔬菜品种都能在水上生长，经查询和试验，首先选择的

是竹叶菜。竹叶菜学名为雍菜，又叫空心菜、藤菜，系旋花科牵牛属

一年生或多年生草本植物，按其对水的适应性分为旱蕹和水蕹，水蕹

即水生竹叶菜，是一种可在水面上栽培的叶菜类蔬菜品种，竹叶菜根

很浅，生命力顽强，茎叶茂盛浓绿，节上易生不定根，适于扦插繁殖，

长势强，抗高温，在15~40℃条件下均能生长，可弥补淡季的蔬菜供

给。其嫩茎、幼叶、叶柄均可食用，竹叶菜非常鲜嫩、清甜、爽口。

经化验检测，“泗水村牌〞水上竹叶菜不但矿物质和维生素含量非常丰

富，富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和丰富的

膳食纤维。蛋白质含量比等量的番茄高4倍多，钙含量比番茄要高12

倍多，各种维生素的含量比“百菜之王〞的白菜还高，是一种营养丰

富的绿叶菜。竹叶菜除可作为餐桌上的美味佳肴外，医疗保健作用也

十清楚显，中医认为水生竹叶菜还是治病良药，具有消暑解毒、生津、

消炎之成效。

2育苗

一般3月中旬开场在温室内进展育苗，方法有两种，规模化消费

时应选第2种方法。

2.1常规育苗法

做成蔬菜栽培畦，畦长(根据温室跨度而定)6.5m，畦面宽1.6m，

同时施商品有机肥1500kg。播种前浇足底墒