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医院超市经营内容、品牌设定及管理模式

1、经营内容

医院超市商品必须符合国家规定的质量卫生安全标准、行业标准，

列入国家QS食品认证管理的必须要有认证证书，严禁销售“三无”

产品，确保安全。合同期间如发生卫生安全事故的，由我单位负全责。

2、经营品牌

我公司经营为自己品牌引入，采纳品牌超市管理方式及理念，为

医护以及患者提供优质服务。

3、经营特色

我公司拥有严缜的管理思路，有计划的员工上岗培训，无微不至

的服务，都给师生物品采购带来了保障。我公司对员工管理及素质要

求非常严格，要求每个员工都树立“顾客至上”的宗旨。同时通过各

种企业文化的灌输，教导我们的员工以“让客户满意”为奋斗目标。

（1）优化管理

我们以积极进取的心态，摒弃固执守旧的思想，用高度的责任感

和创新精神，不断检视营运方式，完善管理制度，构建权责分明，紧

密配合的高效团队，建立一个更具竞争力和充满活力的企业。

（2）强化服务

我们不断强化服务意识，贯彻顾客至上的理念，以客户满意列为

服务之首，使高品质的服务和高质量的产品成为我公司创造品牌价值

的源泉。

（3）规范化的管理

1）公司统一式化管理：实行5S管理，同时引入ISO9001质量管

理体系，使质量管理程序化、规范化、标准化。

2）物品采购的标准化：对所采购的物品从外观、规格、卫生、

质量等方面建立严格的监管标准，严把进货关、操作关、存放关、销

售关，规范超市物品采购、销售过程的管理，杜绝采购无产址、无产

品合格证、无生产日期的“三无”产品。

3）卫生安全标准化：超市保持室内外环境整洁，消除老鼠、蟑

螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生，严格做好防蝇、防尘、防鼠、消

毒等防护措施，确保环境卫生。所有工作人员必须身体健康（持卫生

防疫部门颁发的健康证），上岗时穿戴工作服并佩戴工作证，严禁患

有传染病的人员进入超市工作，确保师生身体健康。

4、所售商品管理方案

4.1商品管理管理

（1）商品为先原则

通俗讲就是“跟着商品走、围着商品转、随着需求变”，也就是

说，超市要围绕着商品的调整而升级，伴随着顾客的变化而调整。

（2）转化原则

所谓商品化是指将供货商所提供的产品转化为经营商品的全过

程，目的在于提高商品的附加值。掌握和运用商品转化原则对超市经

营者来说至关重要，可以说，谁能准确理解商品转化的丰富内涵，并

注重实践的应用，谁就掌握了调整的主动权。产品到商品转化过程：

产品鲜度、调味-产品重量、颗粒-产品成型-商品陈列上架。

（3）齐全原则

超市在确定商品组合时一定要尽可能扩大经营功能，但也并非多

多益善，而应确定黄金组合。另外，超市的经营者要密切关注政策及

消费潮流及相关信息等方面的变化，不断地适时地调整结构，导入新

品。

（4）优选原则

在超市经营中，实际大部分的销售额只来自一小部分商品，基于

此，我公司坚持商品优选原则：

1）不断发掘创造大比例销售额的小比例商品；

2）精心培育顾客并产生利润的A类商品；

3）从相对无限的商品中优选出有限的商品；

4）对优选出的商品加以正确组合和合理配置；

5）结合本超市的实际确定商品的最佳结构比；

6）动态的理解和应用在实践中总结出来的结构比规律；

7）切忌单纯经营20％或30％高销售额的商品。

（5）阳光采购原则

所谓阳光采购，就是把商品采购的各个环节按一定的制度和程序

运行，具体做法：①决策透明化，透明的核心是将“隐蔽的权力公开

化，集中的权力分散化”。

②信息公开化，商品采购来源内部公开化。

③监控程序化，由不同的部门分别承担“三审一检”职能，即审

核采购计划、审核价格、审核票据、检查质量。

④管理制度化，建立和完善一套采购提、审、决的自控程序。

⑤奖惩严明化，对“暗箱作业”人员给予严惩，对阳光采购有功

人员予以重奖。

（6）单品管理原则

单品管理即对所经营的商品进行细分，并实施单品管理，最重要

的功能是实时采集各种商品的信息，其优点是：控制存货、指导采购、

提高效率、减少差错。

（7）商品价值原则

在制定价格时必须从顾客角度考虑商品价值，并让顾客了解其价

值。