接触食物搪瓷制品 通用要求 征求意见稿.docx

GB/T13484—XXXX

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接触食物搪瓷制品通用要求

1范围

本文件规定了接触食物搪瓷制品的要求、标志、包装、运输、贮存的内容，描述了相应的试验方法，并给出了便于技术规定的产品分类。

本文件适用于烧煮、煎炸、烧烤食物用的搪瓷烧器和烤器、储存食物的搪瓷器皿及其他接触食物的搪瓷制品的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB/T7410搪瓷名词术语

GB/T9988搪瓷耐碱性能测试方法

GB/T9989.1搪瓷耐化学侵蚀的测定第1部分：室温下耐酸侵蚀的测定

GB/T9989.2搪瓷耐化学侵蚀的测定第2部分：耐沸腾酸、沸腾中性液体及其蒸气化学侵蚀的测定

GB/T

11419

搪瓷炊具耐温急变性测定方法

GB/T

11420

搪瓷制品和瓷釉光泽度测试方法

GB/T

38166

钢板搪瓷、铝搪瓷和铸铁搪瓷的样板制备

3术语和定义

GB/T7410界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

搪瓷烧器Enamelledarticlesforcooking用于烧煮食物的搪瓷制品。

3.2

搪瓷烤器Enamelledarticlesforgrillsandbarbecues用于煎炸或烧烤食物的搪瓷制品。

3.3

搪瓷食物器皿Enamelledwaresforcontainingfood用于盛放、贮存等接触食物的搪瓷制品。

4产品分类

4.1按坯体材质分为：铸铁搪瓷制品、钢板搪瓷制品和不锈钢搪瓷制品等。

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4.2按用途分为：搪瓷烧器、搪瓷烤器和搪瓷食物器皿。

5要求

5.1总则

各类产品应检项目的选择应符合表1的规定。

表1各类产品应检项目的选择

项目

条款

搪瓷烧器

搪瓷烤器

搪瓷食物器皿

铸铁

钢板

不锈钢

铸铁

钢板

不锈钢

铸铁

钢板

不锈钢

外观

5.2

●

●

●

●

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●

理化性能

手柄强度

5.3

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O

O

O

O

O

O

密着性

—

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—

—

●

—

—

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—

耐冲击性

●

O

O

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O

O

O

O

O

耐化学侵蚀性

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耐温急变性

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O

O

O

耐热水性

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耐烧性

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—

—

—

光泽度

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●

●

●

注：“●”表示必选项目，“O”表示可选项目，“—”表示不要求。

5.2外观

钢板搪瓷制品和不锈钢搪瓷制品不应有鱼鳞爆、裂纹、剥瓷和明显的针孔；不应有明显的桔皮皱、发沸、凹凸点粒和变形；不应有明显的饰花缺陷。

铸铁搪瓷制品不应有脱瓷、爆点、裂纹等影响使用功能的严重缺陷及明显影响美观的缺陷。5.3理化性能

应符合表2的规定。

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表2理化性能要求

项目名称

要求

铸铁

钢板

不锈钢

手柄强度

无损坏、脱落和折损

密着性

—

优于4级

—

耐冲击性

瓷面目测无剥瓷

耐化学侵蚀性

符合表3

耐温急变性

承受260℃温差，瓷面目测无裂纹、无剥瓷

耐热水性

A+级及以上且目测无锈斑

耐烧性

瓷面目测无裂纹、无爆瓷、无气泡

光泽度a

高光产品≥80

a当合同相关方有特殊要求时（如亚光及其他产品），光泽度可另规定。“—”表示不要求。

表3耐化学侵蚀性要求

项目

要求

铸铁

钢板/不锈钢

耐酸性（定性）

不低于A级

不低于A+级

耐酸性（定量）a

—

失重≤6g/m2

耐碱性

失重≤0.9mg/cm2

a为可选项目，明示有“耐酸”含义的产品应满足耐酸性（定量）的要求。“—”表示不要求。

6试验方法

6.1通则

若制品不能直接用于试验时，可用与制品同等工艺条件制作的符合GB/T38166的样板进行试验，试验方法有特殊要求的除外。

6.2外观

在非直射光线下，距离约为30cm处进行目测。

6.3理化性能

6.3.1手柄强度

将样品底部加以固定，根据产品的类型在手柄中央部位加载荷，载荷的施加部位、载荷方向和载荷大小见附录A，保持1min后卸去载荷，检查手柄及手柄与样品身部连接处有无损坏、脱落和折损等异常现象，也可采用其他等效方法进行试验。

6.3.2密着性

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6.3.2.1坯体厚度在0.6mm到3mm之间，按附录B进行测试。

6.3.