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幼师资源幼儿园公开课《合理搭配身体棒》

课程介绍与目标幼儿身体发育特点与营养需求合理搭配原则与实践互动环节：亲子共餐体验家园合作促进幼儿健康成长课程总结与展望contents目录

01课程介绍与目标

当前幼儿饮食健康问题日益突出，合理搭配饮食对幼儿身体健康至关重要。通过公开课的形式，向家长和幼儿普及健康饮食知识，提高家长对幼儿饮食的重视程度。借助幼师的专业指导，帮助幼儿养成良好的饮食习惯，促进身体健康发展。公开课背景

010204课程目标与意义让幼儿了解各种食物的营养成分及其对身体的作用。培养幼儿不挑食、不偏食的良好饮食习惯。提高幼儿对健康饮食的认识，增强自我保健意识。通过亲子互动，增进家长与幼儿之间的情感交流，共同关注孩子的健康成长。03

教学内容介绍各种食物的营养成分、合理搭配饮食的原则、健康饮食的注意事项等。教学方法采用讲解、示范、互动游戏等多种形式进行教学，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习健康饮食知识。同时，鼓励家长参与课堂活动，与幼儿一起动手制作营养餐品，加深对健康饮食的理解。教学内容与方法

02幼儿身体发育特点与营养需求

快速增长期骨骼发育器官发育神经系统发展幼儿身体发育阶段及特儿期是身体发育的快速增长阶段，身高、体重增长迅速。骨骼逐渐变得坚固，但仍需注意保护，避免过度压力和损伤。内部器官如心、肺、肾等逐渐成熟，功能不断完善。大脑发育迅速，神经纤维髓鞘化进程加快，为幼儿智力发展奠定基础。

提供多样化食物，确保幼儿获得全面营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。均衡膳食适量提供优质蛋白质，如鱼、禽、肉、蛋、奶及豆类等。蛋白质来源保证充足的钙和维生素D摄入，以支持骨骼发育，可通过奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等食物获取。钙和维生素D确保足够的铁和锌摄入，以支持免疫系统和认知能力发展，可通过红肉、禽类、豆类、坚果等食物获取。铁和锌营养需求与膳食指南

03误区二补充大量维生素矿物质制剂01误区一高蛋白饮食即营养全面02事实幼儿需要全面均衡的营养，单纯高蛋白饮食不能满足所有营养需求。常见误区及注意事项

事实过量摄入维生素矿物质制剂可能对幼儿健康造成负面影响，应在医生指导下合理补充。误区三忽视膳食纤维的摄入事实膳食纤维有助于维持肠道健康，预防便秘等问题，应适量摄入富含纤维的食物如水果、蔬菜等。常见误区及注意事项

注意事项一建议注意事项二建议常见误区及注意事项培养良好的饮食习惯关注食物安全与卫生家长应引导幼儿养成定时定量、不偏食不挑食的良好饮食习惯。注意食材新鲜度，避免食用变质或受污染的食物；同时，教导幼儿餐前洗手等卫生习惯。

03合理搭配原则与实践

膳食平衡原则确保食物种类的多样性每天摄入五大类食物，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等，以确保营养的全面性。控制总能量的摄入根据幼儿年龄和性别，合理控制总能量的摄入，避免肥胖或营养不良。适量摄入优质蛋白质选择瘦肉、鱼、禽、蛋、奶等优质蛋白质来源，促进幼儿生长发育。

定期更换食谱根据季节和幼儿口味喜好，定期更换食谱，保持食物的新鲜感和多样性。引导幼儿参与食物准备让幼儿参与食物的准备和烹饪过程，增加他们对食物的了解和喜爱。鼓励幼儿尝试不同食物通过介绍不同食物的营养价值和口感，激发幼儿对多样化食物的兴趣。多样化食物选择策略

针对不同幼儿的营养需求和口味喜好，制定个性化的膳食计划。制定个性化膳食计划注重食物的色香味形合理安排餐次和进食时间案例分享与讨论通过食物的色彩搭配、形状变化和口感调整，提高幼儿的食欲和进食兴趣。遵循定时定量的原则，合理安排餐次和进食时间，培养幼儿良好的饮食习惯。分享成功的幼儿膳食搭配案例，引导教师和家长共同探讨合理搭配的重要性和实践方法。实际操作技巧与案例分析

04互动环节：亲子共餐体验

邀请专业营养师现场指导，教授家长如何为孩子制作营养均衡的餐品。专业营养师指导食材选择与搭配现场制作演示讲解食材的营养成分及搭配原则，让家长了解如何合理搭配食材，确保孩子摄入足够的营养。营养师亲自示范制作营养餐，让家长直观了解制作过程和注意事项。030201现场制作营养餐

营造轻松愉快的亲子共餐氛围，让家长和孩子共同享受用餐时光。亲子共餐氛围鼓励孩子尝试不同的食物，培养他们的口味多样性和良好的饮食习惯。鼓励孩子尝试家长在共餐过程中给予孩子关爱和引导，帮助孩子建立健康的饮食观念。家长引导与陪伴家长孩子共餐体验

家长和孩子分享用餐过程中的感受和体会，增进彼此之间的了解和沟通。分享用餐感受回顾本次活动所学的营养知识，让家长和孩子更加明确合理搭配饮食的重要性。总结营养知识鼓励家长将所学的营养知识应用到家庭日常饮食中，让孩子在家庭中也能保持良好的饮食习惯。提倡家庭实践分享感受和总结

05家园合作促进幼儿健康成长

培养良好饮食习惯家长应引导幼儿养成定时定量、细嚼慢咽、