GB11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉.pdfVIP

中华人民共和国国家标准

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犌犅１１６７４２０１０

食品安全国家标准

乳清粉和乳清蛋白粉

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２０１００３２６发布２０１０１２０１实施

中华人民共和国卫生部发布

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犌犅１１６７４２０１０

前言

本标准对应于国际食品法典委员会（）的标准—（，

ＣＡＣＣｏｄｅｘＳｔａｎ２８９１９９５Ｒｅｖｉｓｉｏｎ２００３Ａｍｅｎｄ

），本标准与—（，

ｍｅｎｔ２００６ＳｔａｎｄａｒｄｆｏｒＷｈｅＰｏｗｄｅｒｓＣｏｄｅｘＳｔａｎ２８９１９９５Ｒｅｖｉｓｉｏｎ２００３Ａｍｅｎｄｍｅｎｔ

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２００６）的一致性程度为非等效。

本标准代替—《乳清粉卫生标准》。

ＧＢ１１６７４２００５

本标准与—相比，主要变化如下：

ＧＢ１１６７４２００５

———标准名称改为《乳清粉和乳清蛋白粉》；

———修改了“范围”的描述；

———明确了“术语和定义”；

———“理化指标”中的产品类别改为脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、乳清蛋白粉；

———增加了乳糖指标；

———删除了脂肪指标；

———删除了酸度（以乳酸计）指标；

———删除了铁（）指标；

Ｆｅ

———“污染物限量”直接引用ＧＢ２７６２的规定；

———“真菌毒素限量”直接引用ＧＢ２７６１的规定；

———删除“兽药残留”指标；

———修改了“微生物指标”的表示方法；

———增加了对营养强化剂的要求。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

————、—。

ＧＢ１１６７４１９８９ＧＢ１１６７４２００５

Ⅰ

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犌犅１１６７４２０１０

食品安全国家标准

乳清粉和乳清蛋白粉

１范围

本标准适用于脱盐乳清粉、非脱盐乳清