细胞中的糖类和脂质课件(共31张PPT)生物人教版必修1.pptx

2.3细胞中的糖类和脂质

一、细胞中的糖类

阅读教材第23-25页“细胞中的糖类”相关内容，回答下列问题：

1.组成糖类的元素有哪些?2.糖类的作用主要是什么?

3.糖类大致可以分成几类?试着举例。

4.所有的动植物细胞都含有相同的糖类吗?

主要作用：糖类是主要的能源物质

一、细胞中的糖类

种类

分布

功能

C

五碳糖

脱

C

核糖

₅H₁oO5

细胞细胞

中都含有

构成RNA的重要物质

氧核糖

₅H₁oO4

构成DNA的重要物质

单糖

六碳糖

葡萄糖

主要能源物质

果糖

植物细胞

提供能量

12

半乳糖

动物细胞

心工

HHO

C-C-C—C-oHH-c-c-c-c-c-c-oH

OHOHOHOHHH₂OHOHOHOHH

由两分子的单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。

二糖

C₁₂H₂2O11

0 lH—C

二糖

一工

常见的二糖有哪些呢?

植物体中动物体中

蔗糖麦芽糖乳糖

葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖

这些二糖都分布在哪里呢?

作用：都能水解产生单糖，从而提供能量

多糖由多个单糖脱水缩合而成，构成它们的基本单位都是葡萄糖。

淀粉

纤维素

糖原

基本单位

葡萄糖分子

问题：为什么它们在功能上有很大差异?

多糖由多个单糖脱水缩合而成，构成它们的基本单位都是葡萄糖。

葡萄糖的连接方式不同，造成三种多糖的结构和功能不同。

淀粉

纤维素

糖原

多糖

由多个单糖脱水缩合而成，构成它们的基本单位都是葡萄糖。

种

类

分布

功能

淀粉

植物

细胞

粮食作物的种子、植物变

态茎或根等以及一些植物

的果实当中

储存能量

纤维素

植物细胞的细胞壁中

支持保护细胞

多糖

(C₆H₁oO₅)n

糖原

肝糖原

动物

细胞

动物的肝脏中

储存能量

调节血糖

肌糖原

动物的肌肉组织中

储存能量

几丁质

甲壳类动物和昆虫的外骨骼中

保护

几丁质是一种多糖，又称壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如，几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂可以用于制作人造皮肤；等等。

关键点拨

(1)糖类相关总结

①细胞生命活动所需要的主要能源物质——葡萄糖。

②生物体内绝大多数糖类的存在形式——多糖。

(2)关于糖类物质的三个误区

①不是所有的糖都有甜味，如多糖没有甜味。

②不是所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质。

二、细胞中的脂质

阅读课本P25,思考下列问题

1、脂质由哪些化学元素组成?与糖类相比，脂质的各元素含量有什么特点?

主要由C、H、O组成，有些还含有P、N

含氧量低、含氢量高

不溶学见的唇辱有哪背机唇源溶无水喝酮、乙醚等

自学

1.脂肪

脂肪：最常见的脂质。元素只含C、H、O。

脂肪由什么物质组成呢?

脂肪：1分子甘油+3分子脂肪酸→酯甘油三酯/三酰甘油

0HHHHH

1

C一C-C-C一C-C-H

1I

HHHHH

HHHHH

脂肪酸

H一C-OH

工

甘油

C-C-C-C-HHHHHH

HHHHH

C一C-C一H

1HO-C-C

HHH

H一C一OH

H一C-0

HO-C-C-C-

H一C-OH

3H₂O

十

。

O

H

0

脂肪种类繁多，主要和什么有关呢?

脂肪酸种类和分子长短不相同

不：：物，固，如

熔点较低，不易凝固，如植物脂肪

O

HO-n

HHH

饱和脂肪酸

脂肪

易凝

大多数动

熔点较高

饱和脂肪酸

饱和脂肪酸

1、细胞内良好的储能物质

1g脂肪

1g糖原

17KJ39kJ

脂肪具有什么作用呢?

脂肪的作用CH0

HCOH葡萄糖

HCOH分子结

HCOH构(开

HCOH链)饱和脂肪酸

CH₂OH