GHT1155-2022苹果脯行业标准.pdf

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中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1155-2022

代替GH/T1155-2017

苹果脯

Preservedapples

2023-02-09发布2023-03-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1155-2022

目IJj§i

本文件按照GB厅1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件代替GH/T1155-2017《苹果脯》，与GH/T1155-2017相比，除编辑性改动外，主要技术

变化如下：

一一修改了范围（见第1章，2017年版的第1章）：

一一修改了规范性引用文件〈见第2章，2017年版的第2章）；

一一增加了“术语和定义”（见第3章）；

一一增加了“原辅料要求”（见4.1);

一一修改了“感官要求”（见4.2,2017年版4.1);

一一修改了“理化指标”，增加了理化指标“检验方法”（见4.3,2017年版4.2);

一一删除了“检验方法”（见2017年版的第5章）：

一一增加了“微生物限量”技术要求〈见4.4);

一一增加了“真菌毒素限量”技术要求（见4.5);

一一增加了“食品添加剂”技术要求〈见4.6);

一一增加了“污染物限量”技术要求（见4.7);

一一增加了“农药残留限量”技术要求（见4.8);

一一增加了“净含章”技术要求（见4.9);

一一增加了“生产力日工过程卫生要求”〈见第5章〉；

一一修改了“检验规则”（见第6章，2017年版的第6章）；

一一修改了“标签和标志”（见第7章，2017年版的7.1);

一一修改了“包装”（见第8章，2017年版的7.2);

一一修改了“贮藏与运输”（见第9章，2017年版的第8章）；

一一删除了“保质期”要求〈见2017年版的第9靠）；

一一增加了“销售”要求（见第10幸）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC厅C50υSCl）归口。

本文件起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所、北京御食园食品股份有限公司、国投中

鲁果汁股份有限公司、乳山中诚果汁饮料有限公司、山东稻香村食品工业有限公司、三只松鼠股份有限

公司、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、山东中果智慧农业科技有限公司、威海职业学院（威海市

技术学院）。

本文件主要起草人：张－鸣、高玲、和法涛、葛邦国、吕绪强、董立军、吴茂玉、赵岩、初乐、刘

、冷传视、周立源、顾千辉、刘光鹏、丁辰、马寅斐、李根、马艳器、朱军军、程亮。

芳

GH/