DB13T 1467-2011 无公害食品 无核克伦生葡萄.docxVIP

ICS67.080B31

DB13

河北省地方标准DB13/T1467—2011

无公害食品无核克伦生葡萄

2011-11-15发布2011-11-30实施

河北省质量技术监督局发布

I

DB13/T1467—2011

前言

本标准依据GB/T1.1—2009的规定编写。本标准由沧州市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：沧州市林业技术推广站、孟村县农业局林业技术推广站。

本标准起草人:张金梅、单淑平、孙玉柱、刘博生、肖家良、王贽祥、刘瑞朋、孙敬霞、周敏、韩金德、胡海珍、齐岱亭、王仁怀、陈健、周彦。

1

DB13/T1467—2011

无公害食品无核克伦生葡萄

1范围

本标准规定了无公害食品无核克伦生葡萄的术语和定义、要求、试验方法及检验规则、包装、标志、运输和贮藏。

本标准适用于河北省无公害食品无核克伦生葡萄的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求

NY5086—2005无公害食品落叶桨果类果品DB13/T484-2002优质鲜食葡萄

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。3.1

无公害食品无核克伦生葡萄

在河北省行政区域内，以优质无核克伦生葡萄品种品系，按照无公害食品无核克伦生葡萄生产技术规程生产充分成熟的果实。该葡萄无籽率99％。无核克伦生葡萄英文名CrimsonSeedless，别名克瑞森无核葡萄、绯红无核、淑女红。

3.2

果实完整良好

果实形态完整，无病斑、虫斑及腐烂，无机械损伤。3.3

果实洁净

果实表面无泥土、灰尘、污垢、药物残留及其它附着物。3.4

异味

果实因变质、接触其他物质或吸收外界的不良气体而产生的不正常的气味和滋味。3.5

无非正常外来水分

果实表面不能有浮水。但果实从冷库或冷藏车内移出时，允许因温度差异而带轻微凝结水。3.6

色泽

葡萄果实成熟时果皮应具有的颜色和光泽。

2

DB13/T1467—2011

3.7

单果重

单个果实的重量，以克（g）计。3.8

果面缺陷

自然或人为等因素对果实表面造成的异常或损伤。3.9

果形端正

果实符合无核克伦生特有的品质特征，没有明显的异常突起或凹陷。3.10

可溶性固形物

指果实汁液中所含的能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素等物质的总和。3.11

容许度

因葡萄果实在采后分级中可能存在疏忽或误差，以及在采后处理和贮运过程中可能产生的品质变化，规定一个低于本等级质量的允许程度，以百分率表示。

4要求

4.1无公害食品无核克伦生葡萄质量等级要求按见表1。

表1无公害食品无核克伦生葡萄质量等级要求

项目

级别

特等

一等

二等

基本要求

果穗典型、整齐，中等紧密，充分成熟，果面洁净，无异味，无非正常外来水分。果粒发育充分，大小均匀，果型端正，果梗新鲜完整。

平均穗重g

600～800

600～800

350

平均果粒重g

≥5

≥5

≥4

色泽

每穗玫瑰红色果粒≥85%

每穗玫瑰红色果粒≥75%

每穗玫瑰红色果粒≥65%

可溶性固形物含量%

≥19

≥17

≥15

缺陷果粒

无缺陷果粒

缺陷果粒≤5%

缺陷果粒≤10%

4.2无公害食品无核克伦生葡萄的安全卫生要求

无公害食品无核克伦生葡萄的安全卫生要求应符合GB18406.2的要求见表2。表2无公害食品无核克伦生葡萄的安全卫生要求

序号

项目

指标（mg/kg）

1

砷（以As计）

≤0.5

2

铅（以Pb计）

≤0.2

3

镉（以Cd计）

≤0.03

4

汞（以Hg计）

≤0.01

5

敌敌畏（dichlorvos）

≤0.2

6

杀螟硫磷(fenitrothion)

≤0.5

3

DB13/T1467—2011

表2（续）

序号

项目

指标（mg/kg）

7

溴氰菊脂(deltamethrin)

≤0.1

8

氰戊菊脂(fenvalerate)

≤0.2

9

敌百虫(trichlorfon)

≤0.1

10

百菌清(chlorthalonil)

≤1

11

多菌灵(carbendazim)

≤0.5

注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在果品生产中使用。

5试验方法

5.1感官检验

用感官方法进行。

5.2理化